pomelo çayı - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın
2. Greyfurt kabuğunu önce su ile durulayın, tuzla ovalayın, sonra durulayın ve ardından bir bıçak kullanarak greyfurt kabuğunu soyun.İnce soyduğunuzdan emin olun Beyaz kısım biraz acı olacağından sadece sarı tabakaya ihtiyaç vardır.
3. Greyfurt kabuğunu tuzla ovalayın, ardından suyla durulayın. Sonra bir saatten fazla tuzlu suda bekletin, daha uzun süre ıslatabilirsiniz (bir gece ıslattım)
4. Çıkarın ve suyla durulayın Yıkadıktan sonra, kuvvetlice ovalayabilir ve ardından on dakikadan fazla tuzlu suda bekletebilir ve sonra durulayabilirsiniz.Bu adım birkaç kez tekrarlanabilir, çünkü bu greyfurt ekşiliğini giderebilir.
5. Islatılmış greyfurt kabuğunu çıkarın, bir tencereye koyun ve tuzlu suda on dakika kaynatın, sonra çıkarın ve suyla durulayın;
6. Durulanmış greyfurt kabuğunu 1 cm kadar küçük parçalar halinde kesin.
7. Temiz suda on dakika veya daha fazla bekletin;
8. Suyu çıkarın ve boşaltın
9. Greyfurt etini doğrayın ve bir kenara koyun
10. Kesilmiş greyfurt kabuğunu ve hamurunu temiz, yağsız bir tencereye koyun, küçük bir kase su ve kaya şekeri ekleyin, 1-2 saat orta-düşük ateşte kaynatın ve greyfurt kabuğu altın ve yarı şeffaf olana kadar kaynatın. Tavaya yapışmasını önlemek için kaynatırken sık sık karıştırın
11. Yoğun kaynattıktan sonra dökün ve soğumaya bırakın
12. Soğuduktan sonra bal ekleyin, ballı greyfurt çayı yapmak için eşit şekilde karıştırın. Hava geçirmez bir kaba koyun, buzdolabına koyun ve bir hafta sonra yiyin.Balın süzülmesi ile tadı daha tatlı olsun
