Malzemeler
Çok amaçlı un
300 gram
Aksesuarlar Beyaz susam tohumları 150 gr susam yağı 20 gr ince şeker 20 gr su 155 gr maya 2,5 gr çörek otu tohumu 150 gr
Çörek otu nasıl yapılır 1 Susam tohumlarını yıkayın, süzün ve ekmek makinesinin kovasına boşaltın.
2 Ekmek makinesinin "Sıkışma" işlevini seçin ve başlat düğmesine basın.
3 Susam kuruyana ve kaşığa yapışmayana kadar kızartın.
4 Susam tohumlarını pişirme makinesine dökün, ince şeker ve susam yağını ilave edip, susam hamuruna çırpın. Yapraklar biraz pürüzlü bir dokuya sahip olmayı sever, narin olanları seviyorsanız daha uzun süre oynayabilirsiniz.
5 Kovaya un, su ve mayayı dökün.
6 Ekmek makinesi "mayalı hamur" u seçin ve başlat düğmesine basın.
7 Program bittikten sonra biraz un ekleyip hamuru yoğurun, ince açın ve susam ezmesi sürün.
8 Her iki tarafı ortadan ikiye katlayın ve bir kat susam ezmesi sürün.
9. İkiye katlayın ve 3 cm olacak şekilde kesin.
10. Hamurun ortasındaki çubuklara bastırın.
11. Gerin ve yuvarlayın, 20 dakika fermente edin, orta ateşte açın ve 18 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve açmadan önce 5 dakika pişirin. (Hanamaki'yi buharda tencereye koyun, tencereye ılık su ekleyin ve mayalanana kadar örtün)
-
- Üç Fincan Tavuk
-
- Soğuk Mantar Yuba
-
- Masa tenisi pirinci
-
- Fasulye Ezmesi Şeftali Çörekler
-
- Baharatlı Enoki Mantarı
-
- Chaoshan Balık Karışık İnce Erişte Çorbası
-
- Susam soslu börülce
-
- Üç Biberli Kara Mantar
-
- Haşlanmış beyaz tavuk
-
- Mor lahana salatası
-
- Crucian Tofu Çorbası
-
- Marul Domuz Yumurtalı Mantı
