Malzemeler
İspanyol uskumru
350 g
Aksesuarlar: 60 gr nişasta, 1 yumurta, az miktarda tuz, az miktarda biber, az miktarda yemeklik şarap, az miktarda
İspanyol uskumru balıkları elle nasıl yenilir 1 İspanyol uskumrusunu yıkayın ve dikenlerini çıkarın. Etli beyaz lekeleri seviyorsanız, kabuğunu da çıkarın. Buraya gitmiyorum.
2 Balıkları küçük parçalar halinde kesin ve yumurtaları ekleyin
3 Eşit şekilde tutun
4 Eşit şekilde yakalanmış balığı pişirme makinesine koyun ve şekilde gösterildiği gibi yaklaşık yarım dakika karıştırın, karıştırmaya devam etmek için az miktarda tuz, karabiber ve şarap ekleyin
5 Hassas bir et ezmesi ile karıştırın, çıkarın ve bir leğene koyun, kalan balık etini yukarıdaki yönteme göre bir balık ezmesi ile karıştırmaya devam edin. El ile saat yönünde karıştırın
6 Nişastayı üç parça halinde ekleyin ve her seferinde koyun.
7 Eşit şekilde kavradıktan sonra, kavramak ve karıştırmak için saat yönünde kullanmaya devam edin ve
8 Tencereye uygun miktarda su dökün, yüksek ateşte açın ve küçük kabarcıklar oluşana kadar pişirin
9 Bir kase soğuk su ve kaşık hazırlayın, sol elinize uygun miktarda et ezmesi tutun, kaplanın ağzından köfteleri sıkın, kaşığı soğuk suya daldırın, balık köftelerini çıkarıp tencereye koyun, her balık topunu kaşığa aldığınızda bu işlemi tekrarlayın. Et tamamen sıkılıncaya kadar soğuk su dökün.
10 Tüm sıktıktan sonra orta ateşte değiştirin
11 Toplar yüzene kadar, onları çıkarın, soğuk suda ıslatın, ateşi dökün ve tekrar soğuk suya batırın, böylece toplar daha esnek olsun
-
- domuz Mantısı
-
- Karides ve Yumurta
-
- Hindistan Cevizli Ekmek
-
- Enoki Mantarı
-
- Çift Mantarlı Domuz Çorbası
-
- Siyah Susam Çiçeği
-
- Baharatlı Kızarmış Salyangoz
-
- Üç Fincan Tavuk
-
- Soğuk Mantar Yuba
-
- Masa tenisi pirinci
-
- Fasulye Ezmesi Şeftali Çörekler
-
- Baharatlı Enoki Mantarı
