Shishi Dana Çorbası - Yemeği
"Batı Gölü Sığır Çorbası burada meşhurdur, Minnan Shishi Sığır Çorbası da burada ünlüdür. Aynı zamanda Güney Fujian'daki özel atıştırmalıklardan biridir." Malzemeler
- sığır eti 250 g
- Sarımsak filizi 1
- Zencefil 2 tablet
- MSG 1 tatlı kaşığı
- Çok Taze Soya Sosu 1 tatlı kaşığı
- Eski sirke bir miktar
- kabak tozu Doğru miktar
- Susam yağı Birkaç damla
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sığır etini bir makineyle giyin, az miktarda tatlı patates tozu ekleyin ve iyice karıştırın (tatlı patates tozu yumuşak ve pürüzsüz olduğundan tatlı patates tozu tercih edilir)
-
2 Biraz su nişastası (tatlı patates tozuna biraz su ekleyin)
-
3 Sualtı tenceresine zencefil parçaları ekleyin. Baharatlı soya sosu ve monosodyum glutamat ekleyin (restoranda genellikle sığır eti suyu kullanılır ve zencefil pişirildiğinde zencefil eklenir)
-
4 Sığır çorbasını koyun ve düzensiz olarak ellerinizle pişirin, çok yoğun değil
-
5 Birkaç dakika pişirin Baharat verdikten sonra su nişastası ile karıştırın ve kalınlaştırın. [Su nişastası çok kalın olmamalı] Sarımsak fidelerine birkaç damla susam yağı ekleyin
-
6 Yemek yemek güzel olduğunda birkaç damla eski sirke ekleyin
-
7 lezzetli
İpuçları
Hassasiyeti artırmak için sığır etini biraz tatlı patates tozu ile karıştırın Kuşkonmaz ve Karides Tenceresi
Sonraki
