1 Tavuk göğsü yıkayın, fasyayı çıkarın, ince dilimler halinde kesin, hafif soya sosu, istiridye sosu, pişirme şarabı ve tatlı patates nişastası ekleyin ve 10 dakika marine edin.
2 Biber ve soğanı yıkayın, biberleri çaprazlamasına biber halkaları halinde doğrayın ve soğanı doğrayın.
3 Marine edilmiş tavuk dilimlerini yapışmaz bir tavaya koyun ve pişene kadar kızartın.
4 Güzel kokusu için zencefil dilimlerini karıştırın.
5 Acıyı dökün ve biber yumuşayana kadar karıştırın.
6 Rendelenmiş soğanı ilave edin ve soğan şeffaf hale gelene kadar kavurun.
7 Kızarmış tavuk dilimlerini dökün ve eşit şekilde karıştırın.
8 Biraz hafif soya sosu ekle.
9 Kimyon ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
İpuçları
Kimyon en iyi yenir ve öğütülür, ufak parçalar halinde öğütülürse lezzetlidir, ticari olarak temin edilebilen kokusuz toz kullanmayın.