Siyah pirinç eriştesi + un + su + maya, iyice karıştırın, streç filmle örtün ve gece boyunca mayalayın
Ertesi gün buzdolabından çıkarın, iri şekeri ekleyin ve iyice karıştırın
Kalıbı önceden ısıtın ve her iki tarafa da yağ uygulayın
Hamuru kepçe ve kalıpla örtün
Nem bitene kadar pişirin, kek kalıba yapışmaz, kalıbı açar, kek iyice kalıptan çıkarılır ve pişirilir.