İtalyan kreması - Yemeği
1. Tereyağı önceden oda sıcaklığında yumuşatılır ve parçalara ayrılır.
2. Şekeri küçük bir tencereye koyun.
3. Suyu dökün ve şekeri küçük tencerenin dibine eşit şekilde yaymak için hafifçe sallayın. Şurubu kısık ateşte kaynatın, zımpara yapmamak için şekeri kaynatırken şurubu karıştırmayın
4. Şurubu kaynatırken yumurta beyazlarını çırpın. Yumurta aklarını birkaç damla limon suyu ve şekerle çırpın.
5. Nötr köpüklenene kadar vurun.
6. Şurubu 120 derece kadar kaynatın Termometre kullanırsanız şurubun kalın ve küçük kabarcıklarla sarı olduğunu görebilirsiniz.
7. Şurubu yavaşça çırpılmış beze dökün ve dökerken elektrikli çırpma teli kullanın Şurubu kabın duvarına ve yumurta çırpıcısına dökmemeye dikkat edin.
8. Beze eşit şekilde çırpıldıktan sonra yumuşatılmış tereyağını küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve çırpmaya devam edin. Bu yöntem kullanılarak yağ-su ayrımı olmayacaktır.
9. Eşit şekilde çırptıktan sonra limon suyu ve çeşni şarabı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
10. Çiçek çantasını monte etmek için en sevdiğiniz rengi ayarlayın.
11. Bitmiş ürün çizimi.
12. Çiçekleri süsleyen tereyağı kremi, şekli net, erimesi kolay değil.
