Video gösterimi, Çin hamur işi, şekilli çörek, çift şeftali klasörü - Yemeği
Kabartma tozunu sevme! Un, kuru maya, kabartma tozu, şekeri kaba koyun ve 250C.C. suyu doğrudan kuru maya üzerine dökün! Bir topak haline getirin ve elinizle hamur haline getirin
Hamur pürüzsüz olana kadar tekrar tekrar yoğurun ve üç ışığa (el ışığı, tencere ışığı, hamur ışığı) ulaştıktan sonra 10-15 kadar dinlenin.
Hamuru yaklaşık 50 gram büyüklüğünde tabletlere ayırın, tabletleri daire şeklinde şekillendirin, yağ uygulayın ve heksagram şeklinde katlayın.
Yüzeydeki paralel şeritlere bir bıçakla bastırdıktan sonra, orta noktayı dairesel kısımdan alıp iki köşegen ve merkeze üç kesim kesilir.Orta bıçak, bıçağın arkasına doğru bastırılır ve düz yüzeyin ortası ile birleştirilir.
Alttaki üç noktayı birleştirin, şekli düzenleyin ve ateşi açmadan buharlı pişiriciye gönderin. Yaklaşık 10 dakika fermantasyondan sonra yaklaşık 12-15 dakika buharda pişirin. (Genel buharda pişirilmiş çöreklerle aynı)
