Karides ve Yumurtalı Tofu - Yemeği
150g yumurta tofu 8-10 karides Doğranmış yeşil soğan 100 ml et suyu (veya su) Bir tutam tuz Bir tutam beyaz biber 1 yemek kaşığı mısır nişastası suyu 1/2 yumurta akı
Yumurta tofusunu 2 cm kalınlığında daireler veya küpler halinde kesin, bir tabağa koyun ve yüzeye karides koyun.
Buharlı pişiricideki su kaynadıktan sonra 1. adımı buharlı pişiriciye koyun ve karidesler pişene kadar 1-2 dakika yüksek ateşte buharlayın.
Et suyunu, tuzu ve beyaz biberi kaynatın, koyulaştırmak için mısır nişastası ve su ekleyin, yumurta akı ile iyice karıştırın.
2. adımda 3. adımı dökün, ardından doğranmış yeşil soğanları serpin.
