g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soğuk erişte - Yemeği

Sıcak yaz aylarında her yaşa uygun, dengeli beslenerek iştahınızı anında uyandıracak soğuk bir erişte ile gelin. erişte 250 gram salatalık 1 havuç Yarım kök Tavuk bacağı Yarım Yumurta 1 parça nişasta Yarım kaşık Arpacık soğanı 1/2 parça Sarımsak 2 yaprak istiridye sosu 3 kaşık Yipin Taze Soya Sosu 1 kepçe Şeker Yarım kaşık Susam yağı Birkaç kaşık Shimizu Doğru miktar ev yapımı Çili sos 1 kepçe tuz bir miktar

Malzeme hazırlama: Salatalıkları yıkayıp parçalayın. Havuçları soyun, yıkayın ve parçalayın. Tütsülenmiş tavuk budu soyulur ve et parçalanır. Yumurtaları çırpmak için biraz tuz ekleyin, nişastayı biraz su ile karıştırarak su nişastası yapın, ardından yumurta sıvısına dökün (çok fazla su nişastası değil, genellikle aynı miktarda su çırpılmış yumurta eklenir), eşit şekilde karıştırın ve bir tavada kızartın. Soğuduktan sonra soyun ve parçalayın. Yeşil soğanı doğrayın, sarımsağı doğrayın ve kenara koyun.

Tavayı soğuk yağla ısıtın, yeşil soğan ve sarımsağı ekleyin, kısık ateşte susam yağı rengine gelene kadar karıştırın, ardından ocağı kapatın.

Soğan ve sarımsak yağını kabın içine dökün ve soğumaya bırakın, ardından istiridye sosu, soya sosu, şeker ve susam yağını ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.

Pişmiş erişteler soğuk suyla durulandıktan sonra, yapışmasını önlemek için biraz pişmiş yağ ile karıştırın. Üst barı tabağın altına yerleştirip üzerine tercihinize göre salatalık, havuç, tavuk ve yumurta parçalarını koyun.Son olarak ayarlanan sosu üstüne dökün ve biraz baharatlı biber serpin.