Gül sosu küçük yemek çantası - Yemeği
"Tüm ekmekler güzel kokulu ve yumuşaktır. Bunu ekleyebilirsiniz. Düşük glütenli undur. Adı gibi düşük glütenli un da düşük glütenlidir. Genelde keklerde, yüksek glütenli un ise ekmek için kullanılır. , Az miktarda düşük glütenli unun uygun şekilde eklenmesi, unun glütenini azaltabilir ve ekmeği daha yumuşak ve lezzetli hale getirebilir. İnanmıyorsanız deneyin. Küçük öğün paketleri yapmak için bu tür unu kullanmak iyidir, gül sosunu ekmeğe koyun, kalın Güçlü gül kokusu, ekmek pişirilir pişirilmez koku odayı dolduracak, bir bakalım. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 200 g
- Düşük glütenli un 60 gram
- Yumurta 50 gram
- Maya 3 gram
- şeker 30 g
- tuz 2,5 g
- Süt 120 g
- Tereyağı 25 gram
- Bütün yumurta sıvısı bir miktar
- Gül sosu Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce erişteleri yoğurun, tereyağı ve gül reçeli hariç her şeyi ekmek makinesine koyun ve hamur haline getirin.
-
2 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve geniş bir film parçası çıkarmak için genişletme aşamasına kadar yoğurun.
-
3 Orijinal boyutunun iki katı olana kadar oda sıcaklığında mayalanması için bir ekmek makinesine koyun.
-
4 Önce egzozu çıkarıp 6 eşit parçaya bölün.Bir parça yaklaşık 50 gramdır.Kullanılan kalıp 6 inçlik baca kalıbıdır, ikiye katladım bu kalıbın 3 parçasına yapılıp 10 dakika dinlendirilebilir.
-
5 Bu sırada gül sosunun dolgularını tartın Bu gül sosu yağlı olduğu için top yapmak daha iyidir.Ayrıca başka favori dolguları da koyabilirsiniz.
-
6 Bir porsiyon gül reçeli dolgusu ve bir hamur alıp oval bir şekilde yuvarlayın.
-
7 Bir taraftan yavaşça döndürün, kaparken sıkıca sıkıştırın,
-
8 Sonra yuvarlayın ve kalıba koyun Yapışmaktan korkuyorsanız kalıbın etrafına bir kat tereyağı sürebilirsiniz.Aslında şahsen ekmeğin iyi olduğunu hissediyorum.
-
9 Sıcak bir yere koyun, üzerini kapatın ve orijinalinden iki kat daha büyük olana kadar ikincil fermantasyonu gerçekleştirin.
-
10 Yumurta sıvısının tamamını yüzeye fırçalayın ve çok kalın fırçalamamaya dikkat edin, çünkü tüm yumurta sıvısı ile ekmeğin renklendirilmesi kolaydır, çok fırçalarsanız aşırı renklendirilmesi kolaydır.
-
11 Fırını önceden ısıtın, yukarı ve aşağı, orta seviyede, 175 derece ateşleyin, yaklaşık 20 dakika pişirin, fırından çıkarın ve yemeden önce ısınmasını bekleyin veya ağzı kapalı tutun.
İpuçları
1. Bu sadece küçük bir yemek çantası, bu yüzden eldiven filmini çok fazla takip etmenize gerek kalmaz, büyük bir film çekebilirsiniz. 2. Fermente ederken, iki kat büyük olması gerekmez, iki katına yakın olması sorun değildir.Aşırı fermente etmemeye dikkat edin, aksi takdirde ekmeğin tadı ekşi olur ve lezzetli olmaz. 3. Yüzey, yumurtanın tamamını fırçalamadan veya tereyağıyla da doğrudan pişirilebilir. 4. Fırının sıcaklığı ve zamanı kendi fırınınıza göre ayarlanmalıdır. Cam şekerli kurabiye
Sonraki
