g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hawaiian Love - Ananas Jambonlu Ekmek - Yemeği

"Hawaii ile ananas eşitlenmiş gibi geliyor. Birçok insanın bu tür ekmekleri 85 ° C'de yediğine inanıyorum. Şimdi ekmeği gittikçe daha pahalı hale geliyor ve boyutu küçülüyor, en azından LA Bu şekilde evde yapmak daha iyidir. Tazedir ve katkı maddesi yoktur ve malzemeler daha katıdır. Çin yöntemiyle yapılan ekmek yumuşak ve lezzetlidir ve dışarıdan satın alınanlara asla kaybetmez. " Orta türler

Yüksek glütenli un 210 g
Süt 120 g
şeker 15 g
Maya 4g

Ana hamur

Yüksek glütenli un 90 g
şeker 45 g
tuz 3g
süt tozu 9 g
yumurta sarısı 36 g
Hafif krema 15 g
Süt 30 g
Tereyağı 45 g
Maya 1 g

İstifleme

Domuz ipi 75 g
Hafif krema 30 g
Güzellik sütü 20 g
Ananas Doğru miktar

Yüzey dekorasyonu

jambon Doğru miktar
Ananas Doğru miktar
Güzellik sütü Doğru miktar
Mozzarella peyniri Doğru miktar
Yumurta sıvısı Doğru miktar
doğranmış yeşil soğan Doğru miktar

Tatlı koku Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1. Orta cins malzemeleri ekmek makinesine koyun, işlem tamamlanana kadar hamuru yoğurun ve 2 katı büyüklüğünde fermente edin.
2 Tereyağına ek olarak ana hamur ekmek makinesine konur ve orta tohum yırtık parçaları bir araya getirilir.Yoğurma işlemi 15 dakika sürer.
3 Durdur düğmesine basın, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve tamamlamak için yoğurma programına tekrar basın. Makinemin yoğurma işlemi 30 dakika, yoğurmam 45 dakika sürdü.
4 Büyük bir film yoğurun. Ekmeğin pişirildikten sonra yumuşak olması için filmden yoğrulması gerekir.
52 kat daha büyük olacak şekilde fermente edildi. Parmaklar bastırıldığında çökmez veya geri çekilmez.
6 Hamuru çıkarın, sıkmak için bastırın, her biri yaklaşık 75 gram olan 8 eşit porsiyona bölün. Plastik sargı ile örtün ve 15 dakika dinlenmeye bırakın
Domuz eti, krem şanti ve güzel sütü iyice karıştırın.
Ananasın bir kısmını küçük parçalara, diğerini de küçük parçalar halinde kesin. Konserve ananas kullanıyorum.
9 Bir parça hamur alın ve küçük bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve uzun kenarını hafifçe inceltin.
Domuz ipi sosu ve ananas küpleri ekleyin.
11 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, zeytin şekline dönüşmek için arabirimi sıkıştırın.
12 Ters çevirin ve hafifçe düzleştirin.
13 Fırın tepsisine düzenlenmiş, ikinci fermantasyon boyutunun 1.5-2 katı olacak şekilde
14 Fermantasyon tamamlandıktan sonra, yumurta sıvısı sürün ve jambon dilimlerini ve ananas parçalarını çapraz olarak yerleştirin.
15 Süt yoğurdu sıkın, üzerine mozzarella peyniri ve doğranmış yeşil soğan serpin.
16 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 350F / 180C'de 18 dakika pişirin.
17 Izgarayı çıkarın ve soğumaya bırakın.
18 Etli ve ananaslı ekmek durdurulamaz bir cazibedir.
19 dolgu da lezzetlidir.