g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Japon Sukiyaki Pot / Aile Günlük Mofei Çok Fonksiyonlu Tencere - Yemeği

lezzetli et Şişman inek 500 g soğan 1 parça Mirin 3 kaşık soya sosu 2 kaşık Soya sosu 3 kaşık Tereyağı 50 gram Kelp / yosun 100 gram Yumurta 2 parça şeker 2 kaşık Enoki mantarı 1 parça Shiitake 6 çiçek Çin lâhanası 9 parça havuç 0,5 kök Krizantem 1 parça Kewei Karidesi 6 Eski tofu 1 parça top Birkaç Kış kavunu 100 gram

Deniz yosunu ıslatıldıktan sonra derin bir tencereye koyup beş dakika kadar suda kaynatıp alt çorba yapmak için su miktarı şekilde gösterilmiştir.

Sığ bir fırın tepsisine bir tabaka kalay folyo yayın (yapışmasını önlemek için), eritmek için tereyağı ekleyin ve eşit şekilde fırçalayın ve orta ateşte tofu kızartmaya başlayın. Yeni Yılda sadece yumuşak tofu satın alınabilir, eski tofu kullanılması tavsiye edilir, gevşetilmesi kolay değildir.

Sığ bir pişirme kabına az miktarda tereyağı koyun, doğranmış soğanları yüksek ateşte karıştırın.

Isıyı kapatın, kalan ısı ile havuç dilimlerini (ince kesilmiş) karıştırın.

İlk adımda hazırlanan deniz yosunu çorbasını tencereden dökün ve sermeye başlayın: Resmin sağ tarafındaki alt tabaka lahana ile kaplanmıştır. Tofu, shiitake mantarı, enoki mantarı, krizantem, kış kavunu, havuç dilimleri, kaynamış köfte (almayı unutmuş) ve Jiwei karideslerini (shouxi tenceresinde karides yoktur, sadece sevdiğiniz için) ekleyin. Sol alt tabakanın üzeri soğanla kaplanmıştır.Bunun avantajı, dana etine soğan aromasının katılmasıdır.Diğerleri bir kat yumurta ile kaplayabilirsiniz.

İlk aşamada hazırlanan yosun çorbasına, hazırlanan sukiyaki sosunu ekleyip iyice karıştırın.Kullandığım oran: 3 kaşık mirin, 3 kaşık Japon soya sosu, 2 kaşık Japon hafif soya sosu, 2 şeker Kaşık (tadı hayatım kadar tatlı, tatlıları sevmiyorum, bu yüzden daha az şeker koyuyorum ama daha az koymam tavsiye edilmiyor, otantik Japon sukiyaki çok tatlı)