g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Biber ve mochi ile bir parça buharda pişirilmiş çipura - Yemeği

Shundenin nergis kafalı özel mutfağını yedikten sonra, taze biberle buharda pişirilmiş levrekleri unutamıyorum. Taze, baharatlı, yumuşak ve ferahlatıcı balıkları birleştiren bu kadar yenilmez bir balık nasıl olabilir! Çalışma partisinin fotoğraflarına bakarken salya aktığını gördüm! Süpermarkette satışta taze çipura var, o yüzden hiçbir şey söylemeyelim, yapalım! balığı Bir salatalık Yarım kök Yeşil Kırmızı Darı Acısı Altı veya yedi zencefil Yirmi gram Arpacık Dört Biber Bir çorba kaşığı Kurutulmuş biber Altı veya yedi istiridye sosu Yarım kaşık soya sosu Bir çorba kaşığı

Baharatı hazırlayın. Zencefili ufalayın, yeşil soğanı dilimler halinde kesin, darıları çapraz bıçakla dilimler halinde kesin ve kuru biberi kırın. Yeşil soğanı kesip kenara koyun.

Salatalığı alt kısım için kalın dilimler halinde kesin. Balığın baş ve kuyruğu kesilerek tabağa yerleştirilir.Balığın gövdesi orta kısımda omurga boyunca ikiye bölünür Omurga kısımlar halinde kesilir.Balık eti iri parçalara eğilerek tabağa düz olarak serilir.

Balık tamamen beyaz olana kadar tencerede buharda pişirildi ve balığım kedi başına yaklaşık üç veya iki oldu ve yaklaşık on dakika buğuladım.

Buharda pişirilmiş balığı çıkarın, et suyunu tabaktan düzgün bir şekilde süzün, şimdi doğranmış yeşil soğanı serpin, süslemek için üstüne birkaç dilim kişniş çekin (tek başına bırakabilirsiniz, tadı etkilemez).

Tavada yağı ısıtın, önce biberi ekleyin ve güzel kokulu kızartın, ardından kuru biberi ilave ederek güzel kokulu kızartın, sonra kalan baharatlı darı, zencefil parçaları ve yeşil soğanı ekleyin, kokuyu kokladığınızda ateşi kapatın. Buharda pişirilmiş balığın üzerine kızgın yağ dökün. Tencerede kalan yağ ile birlikte hafif soya sosu ve istiridye sosunu dökün, tencerede kalan ısıyı pişirip balığın üzerine dökün.