Tavada Kızartılmış Laba Sarımsaklı Pastırma - Yemeği
İlk olarak Pekin'de Laba sarımsağıyla karşılaştım. Laba sarımsaklı kızarmış eşek sosislerinden oluşan bir tabak gerçekten eşsiz. Ekşi, baharatlı ve sirke ve acı biberden çok farklı. Sanırım kendi yağlı pastırmamla iyi gidiyor ~ Domuz pastırması 1 parça Laba Sarımsak 25 yaprak Kurutulmuş yumurta 1 paket Kurutulmuş darı baharatlı 2 parça Biber 20 kapsül Sarımsak 2 yaprak zencefil 2 tablet
Bir parça yağlı ve ince domuz pastırması, 40 dakikadan fazla pişirin (Tencerede bulunan kürlenmiş domuz kulakları bu yemeğe katılmaz)
Pastırmayı sıcakken dilimleyin (Keserken yiyebilirsiniz)
1. Laba sarımsağını iki bölüme kesin 2. Kurutulmuş yumurta (garnitürler) dilimlenmiş 3. Zencefil ve sarımsağı doğrayın, biberi dilimleyin ve biberin üzerine koyun.
1. Tencereye biraz kolza tohumu yağı ekleyin ve ardından pastırmada biraz yağ patlatın 2. Tencerede küçük bir yer yapın, zencefil sarımsak, pul biberi ekleyin ve soteleyin 3. Pastırma hafifçe yuvarlanana kadar kızartın
Laba sarımsağı ekleyin ve sirke aroması artık çok güçlü olmayana kadar kızartın
Kuru yumurtaları ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kızartın
Potun dışında
