g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Zero Failure Kanton Usulü Mantarlı Tavuk Topraklı Pilav - Yemeği

Soğuk bir hafta sonu, mantarlı ve tavuk çömlekle buharda pişirilen bir kase pilav tarafından kurtarıldım. Tavuk budu bir miktar Tay pirinci 1,5 bardak Mantar 5 çiçek Zencefil bir miktar soya sosu 2 kaşık Beyaz biber Yarım kaşık nişasta 2 kaşık Fıstık yağı bir miktar istiridye sosu bir miktar tuz bir miktar Beyaz şeker bir miktar Darı biberi 3 tuz bir miktar

1. Shiitake mantarlarının tedavisi: Shiitake mantarlarını yıkayın ve 1 saat ılık suda bekletin, ardından küçük şeritler halinde kesin. 2. Tay kokulu pirinç muamelesi: İki kişilik 1,5 bardak pirinç, yıkayın ve 40 dakikadan fazla bekletin, neredeyse beyaz olana kadar ıslatın. 3. Tavuk but etinin işlenmesi: but etini parçalara ayırın ve suyu boşaltın. Yarım saat marine etmek için biraz soya sosu, tuz, yağ, beyaz şeker, pişirme şarabı, istiridye sosu, nişasta, beyaz biber, zencefil, darı biberi ve şiitake mantarları kullanın .

Killi pirincin tenceresine bir yağ tabakası sürün, pirinci içine koyun, su ekleyin, çünkü pirinç ıslatılmış, çok fazla su koymayın, sadece resimde gösterildiği gibi su miktarını kullanın, aksi takdirde pirinç lapa haline gelecektir

Orta yüksek ateşte yaklaşık 4 dakika pişirin

Isıyı azaltın ve 2 dakika pişirin

Bu seviyeye kadar kaynattıktan sonra (su henüz kurumaya başlamıştır), pirinci çubuklarla dürtün, hava için birkaç delik açın ve ardından tavuğu hemen içeri koyabilirsiniz.