g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İki renkli Sakura Mousse (mükemmel ayna yapım yöntemiyle) - Yemeği

Bu menüyü neden oluşturmalısınız? 1. Mutfakta bulduğum kiraz çiçeği pastası ya yoğurtlu ya da krem peynirli olduğu için, ancak ana malzemesi olarak hafif kremalı sade köpüğü hala seviyorum.İlk iki malzeme aslında iyi ve ekşi değil. Ve yorgun! 2. Aynaları öğretmenin iyi bir yolunu bulamadım. Aynaların yapımı basit olsa da, temiz bir ayna yapmak aslında zor. En azından bulutlu aynada ilk iki seferde başarısız oldum. Tarifin miktarı 6 inç Şifon kek 2 tablet Hafif krema 300 gram şeker 40 g Ateş Ejderhası Suyu 40g (renkli olabildiği sürece) Jelatin tabletler 12,5 g (2,5 adet) Şekerli su veya sprite 150-200 g (Sprite, 10 g şeker içeren saf su gibi ek şekere ihtiyaç duymaz) Jelatin tabletler 10 g Tuzlu kiraz Birkaç Süt Küçük bir miktar

1 Önce şifon bir kek yapın. Junzhi'nin tarifine bakabilirsiniz. Bisküvinin altını beğenmiyorum. Bence sadece kek dilimi olan köpük en zengin ve en lezzetli olanıdır

2 Şifon pastayı soğumaya bırakın ve biri altta diğeri ortada olmak üzere iki dilim halinde kesin. Hem alt hem de orta 6 inçten daha küçük bir daire. Dış tabakadaki köpüğün kek dilimlerini göremediğinden emin olun.

3 Jelatin tabletler soğuk suya batırılır ve sırasıyla üçte biri ve üçte ikisi olmak üzere iki parçaya bölünür.

4 Süzülmüş meyve suyunun 40 gr olmasını sağlamak için dragon meyve suyunu sıkın.Son köpüğün hassas olmasını sağlamak için meyve suyu elenmelidir.Ejder meyvesi suyunu ve jelatin dilimlerinin üçte ikisini karıştırdıktan sonra ısıtın Jelatin dilimlerini eritin, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın, soğumaya bırakın, aksi takdirde krem şanti kolayca yanacaktır

5 Jelatin dilimlerinin kalan üçte biri, önceki adımda olduğu gibi az miktarda sütte su içinde ısıtılarak eritilir.

6Şekerli krem şantinin altı noktaya gelinceye kadar geçirilip geçirilmediği, böylece doku kaybolmaz ve akabilir.Musun tadı ve görünümünü sağlamanın anahtarı akıcı durumdur.

7 Soğutulmuş ejderha suyunu çırpılmış kremanın üçte ikisi ile karıştırın ve soğutulmuş sütü çırpılmış kremanın kalan üçte biri ile karıştırın, daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın

86 inçlik hareketli alt kalıba veya köpük halkasına bir parça kek koyun, kırmızı ejderha meyveli mus sıvısını dökün ve buzdolabında dondurulup şekillendirilmesini sağlamak için 20 dakika dondurun, emin olun, donma sonrası tadı fena olmaz

9 Ardından süt köpüğünü ejderha meyveli köpüğüne dökün ve 20 dakika daha dondurun.

10 Ayna yüzeyini yapmaya başlayın, arıtılmış suya şeker ekleyin, ıslatılmış jelatin tabletleri ekleyin, suda ısıtın, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın, jelatin tabletler çözüldükten sonra sıvı sarımsı olacak, böylece bitmiş ayna yüzeyi biraz sarımsı olacaktır.

11 Bu adım çok önemlidir.Tüm ayna sıvısını doğrudan donmuş köpük üzerine dökerseniz, yüzeyde tamamen donmamış beyaz köpüğün bir kısmı yıkanacak ve aynanın beyaz köpük ile karışmasına neden olacak ve çok kirli görünecektir. Figür

12 Ayna sıvısını köpük tabakasının üzerine yavaşça dökmek için önce bir kaşık kullanın, ince bir tabaka yeterlidir ve ardından tabakayı buzdolabında 20 ila 30 dakika dondurun

13 Sakura soğuk suda iyice yoğurun

14 Sonra kalan tüm ayna sıvısını kalıba dökün ve son olarak soğuk suya batırılmış kiraz çiçeklerini koyun, yarım saat kadar dondurmaya devam edin ve ardından yaklaşık 4 saat buzdolabına koyun.