g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çilekli Kremalı Kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Süt

100 gram

Arowana düşük glütenli un

110 g

Şeker

66 g

Yardımcı maddeler Hayvan krem şanti 500g pudra şekeri 50g taze çilek uygun miktarda yaban mersini uygun miktarda

Çilekli kremalı pasta yöntemi 1 önce şifon kek embriyosunu pişirin, gerekli ham maddeleri hazırlayın, yumurtalar soğutulduktan sonra taze yumurta, un arowana düşük glütenli buğday unu ve süt sıradan saf süttür.

2 Altı yumurtanın sarısını küçük bir leğene koyun, 100 gr saf süt ekleyin ve iyice karıştırın;

3110 g düşük glütenli unu yumurta sarısı süt sıvısına eleyin Unutmayın, elenmesi gerekir, un topaklanmaz ve daha eşit şekilde karıştırılır;

4 Düşük glütenli unu ve yumurta sarısı süt sıvısını bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.Karıştırılmış yumurta sarısı ezmesi ince ve aglomerasyonsuz Spatulayı yavaşça akması için alın;

5 Yumurta beyazlarını işleyelim, altı yumurtanın beyazını yağsız ve susuz yumurta çırpıcıya koyun ve 66 gr beyaz şeker ekleyin;

6 Yumurta beyazlarını çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.Çırpma teli alın ve kısa ve dik üçgenleri görebilirsiniz;

7 Çırpılmış yumurtanın beyazının yarısını alıp yumurta sarısı hamuruna koyun;

8 Aşağıdan yukarıya doğru karıştırmak için bir spatula kullanın veya eşit şekilde kesin ve karıştırın;

9 Karışık yumurta sarısı ezmesini çırpılmış yumurta beyazı kasesine geri dökün ve yumurta sarısı hamurunu çırpılmış yumurta beyazının diğer yarısı ile eşit şekilde karıştırmaya devam edin;

10 Bu sefer iyice ve eşit şekilde karıştırılmalıdır.Teknik hızlı olmalı ve karıştırma daire şeklinde karıştırmak yerine aşağıdan yukarıya doğru yapılmalıdır, kek hamuru hazırdır;

11 Karışık kek hamurunu altı inçlik iki yuvarlak kek kalıbına eşit şekilde dökün, kalıbı alın, bir yükseklikten bırakın ve kek hamurundaki büyük kabarcıkları düzleştirmek için birkaç kez sallayın;

12 Fırını 140 derecede önceden ısıtın, kalıbı alt tabakaya koyun, 30 dakika pişirin, 150 derece çevirin ve 30 dakika pişirmeye devam edin; (buradaki sıcaklık ve süre sadece referans içindir, lütfen kendi fırınınıza göre ayarlayın)

13 Pişmiş keki çıkardıktan sonra, ısıyı dağıtmak için kurutma filesi üzerinde baş aşağı bükülmeli ve ardından kalıptan çıkarılmalıdır;

14 Kalıplanmamış kek embriyoları güneşte güzel, yumuşak ve lezzetlidir ve doğrudan yenebilir veya kremalı kekler halinde işlenebilir;

15 Sonra tereyağlı keki işleyeceğiz, bir kek embriyosu alın ve üç parçaya bölün;

16 Hayvansal süt kremasını yağsız ve susuz yumurta çırpıcıya koyun, pudra şekeri ekleyin, hayvan çırpılmış kremanın tatlılığı yoktur ve pudra şekerinin oranı 10: 1'dir;

17 Çırpılmış kremayı çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın Krema biraz daha kalındır ve yüzey sabit bir desen oluşturabilir;

18 Ahtapot biye ağzını krema poşetine koyun ve ardından krem şanti koyun;

19 Bir dilim kek alın ve bir tabağa koyun, kekin yüzeyine tereyağı çiçekleri sıkın, dış tarafına sıkın ve ortasını istediğiniz gibi sıkın

20 Çileği doğrayın ve kremanın üzerine serpin veya ince dilimler halinde doğrayıp kremanın üzerine koyun.

21 Bir parça pastayı tekrar örtün ve dekorasyon başlığıyla tereyağı çiçekleri sıkmaya devam edin;

22 Doğranmış çilekleri serpmeye devam edin;

23 Son kek parçasını tekrar örtün ve tereyağı çiçeklerini süsleme başlığıyla sıkmaya devam edin, bu sefer dolu;

24 Çileği ikiye bölün, kremanın üzerine koyun ve taze yaban mersini ile süsleyin, daha güzel olması için meyvenin yüzeyine biraz hindistan cevizi veya pudra şekeri serpin.

25 Sade ve güzel çilekli kremalı pasta süslendi, güzel değil mi?

26 Bu başka bir çilekli kremalı kek.

27 Bu tarif iki tane altı inçlik çilekli kremalı kek yapabilir

28 İsterseniz dekorasyon yöntemini de değiştirebilirsiniz, çünkü çilek rengi daha kırmızıdır, rengi muhteşemdir ve yaban mersini ile çok güzeldir ve istediğiniz gibi kullanabilirsiniz ve mükemmel boyama becerilerine ihtiyacınız yoktur. Sadece süsleyin. çok hoş. Her biri ailem tarafından takdir edilen çileklerden üç dekorasyon yaptım ve kendimden hoşlandım. Sevgililer Günü yaklaşıyor Sevdiklerinize tatlı bir hediye yapmak istiyorsanız, bu yapımı kolay ve güzel çilekli kremalı pasta kesinlikle iyi bir seçim.