Malzemeler
Yeşil Matcha Çikolata
100 gram
Süt
33 g
Yumurta
322 g
Mısır yağı
60 g
Pudra şekeri
50 gram
Kek unu
90 g
Aksesuarlar Kurutulmuş kızılcık 30g
Kızılcık matcha çikolatalı kek nasıl yapılır 1 Malzemeler hazırlanır ve tartılır.
2 Kurutulmuş yaban mersini yıkayın ve kesin ve kalıbın altına biraz serpin.
3 Çikolatayı ince ince doğrayın.
4 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın ve yumurta beyazlarını streç filmle soğutun.
5 Süt ve doğranmış çikolatayı karıştırın, kısık ateşte sosta ısıtın, 2 kez yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Tekrar tabağa dökün, mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Kek ununu eleyin.
8 Kuru un kalmayıncaya kadar kek ununu hızla karıştırın.
9 Fırını önceden aşağı yukarı 180 derece ısıtın. Yumurta beyazlarını çırpın ve balık kabarcıkları göründüğünde ince şekerin üçte birini ekleyin.
10 Pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin ve ince şekerin üçte birini ekleyin.
11 Çizgiler oluşmaya başladığında ince şekerin son üçte birini kuruyana ve köpürene kadar ekleyin.
12 Karıştırın, biraz yumurta akı alın, silikon bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, tekrar yumurta beyazına dökün ve yukarıdaki adımlarla eşit şekilde karıştırın.
13 Hamuru tek kullanımlık krema poşetine koyun ve kek kalıbına sıkın.
14 Hamurun yüzeyine biraz kuru yaban mersini serpin, kalıbı birkaç kez sallayın.
15 İkinciden son kata kadar 180 derece fırına koyun, yaklaşık 30 dakika pişirin, birkaç kez çalkalayın ve sonra sıcakken kalıptan çıkarın.
-
- Domatesli Tofu ve Çiçek Yengeç Çorbası
-
- Yeşil Soğan Suyu Tofu
-
- Bacon Karides Mısır Omlet Pilav
-
- Kaya Şekeri ve Tremella ile Haşlanmış Papaya
-
- Elmalı ekmek ruloları
-
- El yapımı balık topları
-
- Domuz eti ile tavada kızartılmış lahana
-
- Buharda pişirilmiş Tilapia
-
- Kırmızı Hurmalı Haşlanmış Lychee
-
- Longjing Karides
-
- Tavada kızartılmış dana biftek
-
- Kuzeydoğu güveç
