g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Shaanxi Snacks - Zeng Kek - Yemeği

"Bilgi İnternetten gelir: Zeng keki Xi'an'da özel bir atıştırmalıktır. Buharda pişirilmiş kekin derin ağızlı demir kap eski zamanlarda" Zeng "olarak adlandırıldı, dolayısıyla adı. Zeng kekinin dokusu yumuşak ve hassastır ve bu tür tatlı atıştırmalıklar kullanılır Yapışkan pirinç, bulut çekirdekler ve kırmızı hurmalar buharda pişirilir ve aroma buharlamadan sonra dolar. Pirinç kekinin alt tabakası, taze kızıl bir renk olan hünnap rengine nüfuz eder. Bulut çekirdeklerinin üst tabakası kahve kahvesi ve üst tabaka koyu kırmızıdır. Hünnap ezmesi çok çekici. Zeng keki yapışkan, tatlı ve doludur ve yerliler için ortak bir yemektir. Zeng keki, Guanzhong bölgesinde geleneksel bir kahvaltı yemeğidir. Yapışkan pirinç ve kırmızı hurmalardan yapılır. Bu tür tatlı kek. Özellikleri: Zengin hünnap kokulu, yumuşak, yapışkan ve tatlıdır. " Malzemeler

Yuvarlak yapışkan pirinç Doğru miktar
kırmızı randevular Doğru miktar
Bal fasulyesi Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
buhar Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yapışkan pirinci yıkayın ve yaklaşık 4 saat ıslatın. El ile ezilebilir.
Kırmızı hurmaları yıka, ıslat.
3 Daha koyu renkli bir kap alın ve bir kat bal fasulyesi koyun (bal fasulyesini sevmiyorsanız, ıslatılmış barbunya fasulyesi veya kırmızı hurma kullanabilirsiniz).
4 Bal fasulyelerinin üzerine bir tabaka yapışkan pirinç sürün.
5 Kap 9 dakika dolana kadar 3. ve 4. adımları tekrarlayın Kırmızı hurmaları kırın ve yapışkan pirinç üzerine düzgünce yerleştirin.
6 Uygun miktarda soğuk su ekleyin.
7 Su miktarı kırmızı hurmanın yarısından az.
8 Elektrikli düdüklü tencereye koyun ve buharlamak için "fasulye, tendonlar" düğmesine basın.
9 Buharda pişirilmiş otoklav pastasını çıkarın, kırmızı hurmaları bir kürekle püre haline getirin.
10 Hurmalar hoş kokulu, yumuşak, yapışkan ve tatlıdır.