Su hariç tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın.Karıştırırken yemek çubuklarını kullanın ve bir hamur yapmak için yavaşça su ekleyin.Yüzey pürüzsüz olana kadar hamuru yoğurun.En az 10 dakika el ile yoğurun ve ardından 15 dakika dinlendirmek için plastik sargı ile kapatın. Uzun şeridi, her biri yaklaşık 53 gram olan 15 küçük doz halinde ovalayın.
Hamurun yüzeyine kuru un serpin ve açın (sadece yüzeyi). Daha fazla un yaymanın etkisi konusunda endişelenmeyin. Sorun değil. Yapışkan olduğu sürece açın. Kalınlığı seçin: 18 cm çapında kalın kekler ve 21 cm çapında bir gözleme.
Rulo turta
Tavayı orta ateşte ısıtın ve pişirmek için doğrudan turta kabuğuna koyun.Tavayı kapatmaya gerek yoktur. Küçük bir ateş değil, orta-küçük ateş kullanın ve pişirmesi kolay değildir.Kek kabuğunun yüzeyi küçük kabarcıklarla bile şiştiğinde, ters çevirin ve kabuğun küçük baloncukları eşit şekilde renklenene kadar pişirmeye devam edin. (Gözleme süreci çok hızlıdır, tüm süreci terk etmeyin, zamanında ters çevirmeye dikkat edin, yanıklara dikkat edin)
Tavadan çıktığında, nemi hapsetmek ve pastayı yumuşak tutmak için nemli bir bez veya plastik bir örtü ile örtün.
Balkabağı reçeli
Yuvarlamak için kızarmış yumurta marul ve domates dilimleri ekleyin, dilediğiniz et yemeklerini yuvarlayabilirsiniz.
Ilık yiyin, ne kadar çok çiğnerseniz o kadar güzel kokulu