Kırmızı fasulye ezmesi mooncake dolgusu - Yemeği
1. Fasulyeleri 4 saatten fazla suda bekletin, fasulyeye daha fazla su ekleyin ve ardından düdüklü tencerede pişirin. Islanmadıysa, pişirirken biraz daha su ekleyin
2. Pişmiş kuru fasulye
3. Pişmiş kuru fasulyeleri bir blender yardımıyla püre haline getirin.Eğer az su varsa uygun miktarda su ekleyip birlikte karıştırabilirsiniz.
4. Tencereye biraz yağ koyun, kırmızı fasulye ezmesini dökün ve kızartın
5. Su kuruduktan sonra beyaz şeker ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın. Şeker birkaç kez eklenebilir, sadece iyice karıştırın, tatlı seviyorsanız daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.
6. Nem kuruyana kadar karıştırarak kızartmaya devam edin, böylece çevirebilirsiniz.
7. Kızartılmış kırmızı fasulye ezmesini yuvarlaklar halinde yoğurun ve ay keklerini sarmak için veya diğer tatlılar için dolgu malzemesi olarak kullanın.
