Kuzeydoğu eski moda ay kekleri - Yemeği
1. Şurubu, soya fasulyesi yağını, suyu ve toz şekeri toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırın (fotoğraf çekmeyi unuttunuz, bunun yerine yakalanan resmi kullanın)
2. Unu ve büyük bir tornavidayı 1. adıma eleyin, hamur haline getirin Yarım saat bekletin (streç film ile kapatın)
3. Dolguyu 40 gramlık küçük yuvarlaklara bölün (75 gramlık bir kalıp kullandım) ve hamuru 35 gramlık hamurlara bölün (100 gramlık bir kalıp, dolgu ve hamur için 50 gramlık bir kalıp kullanın)
4. Hamuru düzleştirin ve iç malzemeyi dikkatlice sarın ve kalıbın içindeki ay keki içine bastırın
5. Fırını önceden 180 derecede ısıtın 7. Ay keklerini fırına koyun ve 5 dakika pişirin, ardından yumurta sarısı sıvısıyla sürülmüş tinerini çıkarıp 5 dakika pişirin, ardından yumurta sarısı sıvısını fırçalayın ve yaklaşık 7-10 dakika pişirin.
6. Pişmiş ay kekleri nispeten serttir ve hemen yenmeye uygun değildir, üzerlerini sıkıca kapatın ve 3 gün saklayın, yumuşak ve lezzetli olacaklar!
