Ev yapımı lotus macunu dolgusu (ay keki dolgusu) - Yemeği
1. Kurutulmuş lotus tohumlarını dört saatten fazla suda bekletin. Ardından çekirdeği elle soyun. En iyisi nilüfer tohumlarını çekirdeksiz satın almaktır.Bu adım, tembel insanlar için de bir zorluktur.
2. Düdüklü tencereye yaklaşık 20 dakika boyunca az miktarda su basıncı koyun. Ya da ateşi yüksek ateşte, orta ve kısık ateşte kaynatın ve sadece kaşıkla bastırarak çürümeye başlayana kadar pişirin.
3. Sonra nilüfer tohumlarını ve suyu duvar kırıcıya veya meyve sıkacağına dökün, sıkılmış kısım çok hassastır ve tavaya dökün.
4. 100 gram şeker tartın. .
5. Düşük ısıda karıştırarak kızartın ve nem neredeyse kuruduktan sonra birkaç kez yağ ekleyin. . Her karıştırmadan sonra yağ ekleyin.
6. Daha sonra şekeri porsiyonlar halinde ekleyin ve her seferinde eşit olarak karıştırarak kızartın. .
7. Narin ve lezzetli nilüfer tohumu macunu dolgusu kızartılır. .
