Kızarmış sarı şarlatan - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Sarı şarabı temizleyin ve bir bıçakla çapraz olarak birkaç kesiği kesin.
3. Balıkları zencefil, yeşil soğan, tuz, pişirme şarabı ve karabiberle marine edin, soğan ve zencefilin suyunu sıkın ve yaklaşık iki saat marine edin.
4. Marine edilmiş sarı şarlatanı hafifçe durulayın ve ardından fazla suyu emmesi için bir mutfak kağıdı havlu kullanın.
5. Kuru nişastayı yüzeye hafifçe vurun.
6. Uygun miktarda yağı tencereye dökün, mandalina kabuğunu ekleyin ve biraz kömür aldıktan sonra mandalina kabuğunu çıkarın.Mandalina kabuğunu eklemenin amacı balığın kokusunu daha da gidermektir.
7. Sarı şarlatan ekleyin ve her iki tarafı da altın olana kadar orta ve küçük ateşte kızartın.
8. Önceden bir kase meyve suyu, soya sosu, istiridye sosu, nişasta, yarım kase su, birkaç damla susam yağı ve birkaç damla biber yağı yapın ve iyice karıştırın.
9. Suyu bir kaseye dökün, orta ve kısık ateşte çorba koyulaşana kadar pişirin.
10. Bitmiş ürün çizimi.
