Yeşil biber dolması - Yemeği
1. Önce yeşil biberi yıkayın, sapları ve tohumları çıkarın
2. Tuz serpin, iyice karıştırın, yarım saat marine edin
3. Kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak ve doğranmış yeşil soğanı hazırlayın
4. Biraz doğranmış yeşil soğanı bırakın, hazırlanan kıyılmış zencefili, kıyılmış sarımsağı ve doğranmış yeşil soğanı domuz eti karnına koyun, ardından tuz ekleyin
5. Biber, monosodyum glutamat ve mısır nişastası ekleyin ve sertleşene kadar tek yönde karıştırın.
6. Salamura biberleri salamura ile yıkayın ve suyu boşaltın
7. Karışık et dolgusunu çubuklarla birlikte yavaş yavaş yeşil biberin içine koyun.
8. Her şey kurulduktan sonra kaynar su kabına koyun ve 10 dakika buharda pişirin, ardından 1 dakika pişirin.
9. Yarım kase su ile küçük bir kase hazırlayın, hafif soya sosu ve mısır nişastası ekleyin, iyice karıştırın
10. Etli buharda pişirilmiş yeşil biberi tencereden çıkarın.
11. Buharda pişirilmiş yeşil biber dolması tencereden çıkarılır, ateşte bir tencere hazırlanır, çorbayı tencereye dökün ve daha sonra taze karıştırılmış mısır nişastası suyunu koyulaştırın.
12. Kalan doğranmış yeşil soğanı dolma etin üzerine yeşil biber serpin ve ardından gorgon sos ile gezdirin.
13. Bitmiş çizim
