Miso ile ızgara beyaz saç kuyruğu - Yemeği
Dondurulmuş istiridye balığı göbek bölümü 500g 1 limon dilimi 60 gram miso 3 yemek kaşığı mirin 3 yemek kaşığı pirinç şarabı
Lökosefalinin göbek bölümünü vakum torbasından çıkarın ve akan su ile buzu çözün.
Miso, mirin ve pirinç şarabı gibi baharatları bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
Beyaz saç kuyruğunu kapsamlı baharat sosuyla eşit şekilde yayın ve buzdolabında 2 saat bekletin.
Marine edilmiş beyaz saç kuyruğunu bir fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 12-15 dakika 220 derecede pişirin.
Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce limon suyuyla sıkın.
Cod tutkal işleme yöntemi
önceki
