Sichuan Mapo Tofu - Yemeği
Bir parça tofu, yemek, kıyma, küçük bir kase, laoganma, iki yemek kaşığı yeşil soğan, iki gram, yiyecek, Pixian soya fasulyesi ezmesi, iki yemek kaşığı kuru kırmızı biber, bir çay kaşığı yiyecek, sarımsak, iki diş, yemek, yağ, tuz, soya sosu, biber tozu, biber tozu 20 gram su nişastası
1. Tofuyu küpler halinde kesin ve diğer malzemeleri daha sonra kullanmak üzere hazırlayın.
2. Suyu kaynatın, tuz ekleyin ve tofuyu yaklaşık iki dakika haşlayın
3. Birbirine yapışmasını önlemek için çıkarın ve bir kase soğuk suyla doldurun.
4. Yağı sıcak tavaya koyun ve kıymayı nem kalmayana kadar karıştırarak kızartın.
5. Yeşil soğan, sarımsak, fasulye ezmesi, eski vaftiz annesi, kuru kırmızı biber ve toz biber ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
6. Soya sosunu kaynatın.
7. Doğranmış tofuyu ekleyin, orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin ve yapışmasını önlemek için yanarken tavayı sallayın.
8. Su neredeyse kuruyunca su nişastası ve tuz ekleyin
9. Doğranmış yeşil soğan serpin, servis yapın, bir tabak Mapo tofu hazır
