1. Kıyma zencefil, yeşil soğan, pişirme şarabı, soya sosu ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın
2. Suyu kaynatın, bir kaşıkla kazıp yavaşça tencereye koyun
3. Kış kavun yağı ekleyin
4. Kış kavunu olgunlaştığında tuz ekleyin
5. Bir kase kış kavunu kavrulmuş köfte gayet iyi