Yağda Kızarmış Karides - Yemeği
Geri aldığınız Jiwei karideslerini yıkayın ve kenara koyun.Karides seçiminde deneyim yoktur.Sadece pahalı olanları seçin.İyi karidesler sert ve Q-bombadır ve bayat karidesler dağınıktır ve şekillenmemiştir.
Karides ayaklarını ve dokunaçlarını kesmek için bir makas hazırlayın Bu gerekli bir adım değildir ve ihmal edilebilir.
Bir kürdan hazırlayın Karides başının ilk düğümünden başlayarak karides ipliğini şekilde gösterildiği gibi ayırın Karides ipliği ortadan kesilebilir, tek tek ayırın.
Salamura ve tat için elverişli olan, sırtı açık olarak da bilinen karidesin sırtını kesmek için makas kullanın.
Pişirme şarabı, zencefil dilimleri, arpacık soğanı ekleyin ve on dakika marine edin.
Gerekli kızartma malzemelerini önceden hazırlayın, ardından yeşil soğan, kuru biberler, sarımsak ve zencefil ekleyin.
Daha sonra sos kısmı: 5 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı beyaz biber, 1 yemek kaşığı beyaz şeker, 4 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı yağ tüketimi (tuz eklemeye gerek yoktur, hafif soya sosu karidesin tazeliğini sağlamak için tuzlu tadı sağlar) , İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Tencereye uygun miktarda yağ dökün, ısıtın, karidesleri ekleyin ve renk değişene kadar kavurun.
Kızartma malzemelerini dökmeye devam edin ve eşit şekilde karıştırın.
Sonra sosu dökün ve yaklaşık 5 dakika pişirin Turuncu-kırmızı görünüm, olgun karidesin bir işaretidir.
Biraz fazla suyu ısıtın ve son daldırma olarak tencerede biraz bırakın.
Portakal kırmızısı kabuğu çıkarıldıktan sonra kar beyazı karides eti açığa çıkarılır ve sonra sıcak çorbada gezilir, bir ısırık alınır, karides eti sert ve tuzludur, tadı tuzlu ve lezzetlidir ve sadece karidesin tatlılığı kalır. Ağızda tadın.
