Tavuk çorbasında domuz göbeği mantarı - Yemeği
Malzeme hazırlama. Domuz eti mantarı, zencefil, sarımsak ve taze biber hazırlayın. Domuz göbeği mantarı satın alırken koyu renkli, iyi kalınlıkta, gevrek ve yumuşak olan kapağı seçin.
Yaprakları yırtın. Domuz göbeği mantarını temizleyin, kapağı küçük parçalara ayırın ve mantar ayaklarını kalın ipek şeklinde yırtın.
Yardımcı maddeler hazırlayın. Yeşil soğanı dilimler halinde kesin, sarımsakları dilimler halinde kesin, biberi çapraz olarak kesin ve tavuk suyunu hazırlayın.
Jiang Yan, zencefil tozuna dönüşür.
Su nişastasını modüle edin. Kaseye 40 gram su ve 5 gram nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
Tencereyi ısıtın. Tavayı ısıtın ve 30 gram mısır yağı ekleyin.
180 ° C'ye ısıtın ve kısık ateşe çevirin.
Tavada frenk soğanı, zencefil ve sarımsak. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve acı biberi güzel kokulana kadar karıştırın.
Tavuk suyunu ekleyin. Tavuk suyunu ekleyin, yüksek ateşte açın ve kaynatın.
Domuz göbeği mantarlarını ekleyin. Domuz eti mantarı, 2 gram tuz ve 1 gram beyaz biber ekleyin.
Pişmiş. Çorbayı kaynatın ve 2 dakika pişirin.
Kalınlaştırmak. Su nişastasını karıştırın, tencereye dökün, kaynatın ve ocağı kapatın.
Tabak.
