Süper iştah açıcı soğuk siyah mantar - Yemeği
20 gram kuru mantar alın ve yaklaşık 15 dakika suda bekletin.
Bu şekilde ıslatın, her mantar çok elastik hale gelir, her bir mantar çekirdeğini temizlemek için parmaklarınızla temiz suyla ovalayın.
Yıkadıktan sonra bir tencereye koyun, üzerine su dökün, yüksek ateşte kaynatın, yaklaşık 5 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
12 gram sarımsak hazırlayın
6 gram darı biberi
6 gram zencefil
Resimde görüldüğü gibi, sarımsak ve zencefil kıyılmış sarımsak ve zencefil şeklinde kesilir, darı biberi daire şeklinde kesilir
Kıyılmış sarımsağı mantarın üzerine koyun.
Tencereye 30 gram yemeklik yağ dökün
Yağ sıcakken zencefil ve darı biberini ilave edip soteleyin
Yanmayı önlemek için bir spatula ile çevirin
Düzinelerce saniye sonra aroma doğrudan tabağa dökülür, çubuklarla karıştırılır.
4 gram tuz hazırlayın
10 gram hafif soya sosu
2 gram pudra şekeri
13-15 gram sirke
Susam yağı 1.5g
Yukarıdaki baharatları tabağa dökün ve eşit şekilde karıştırın. Tabakta karıştırılması kolay değildir, büyük bir kapta karıştırılıp, karıştırıldıktan sonra tabağa dökülür. Son olarak, kişnişe sahip olanlar biraz kesip yayarak rengi zenginleştirebilir! Evde kişniş yok. Böylesine lezzetli bir soğuk siyah mantar hazır, meze, şarap ve pilav, çok iyi! !
