g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz eti yaklaşık 2 cm'lik bir bölüm halinde kesin, herhangi bir köpüğü çıkarmak için soğuk su altında bir tencerede haşlayın, kullanmak için çıkarın

5 dakika sıcak suda haşlanmış soyulmuş kestane aldım

Yeşil soğanı ve zencefili kızgın yağda karıştırın, ardından orta ateşte domuz göbeğini her tarafı hafifçe kızarana kadar kavurun, yeşil soğanı atın, zencefilli domuz eti göbeğini çıkarın ve bir sonraki adım için yağı tavada bırakın.

Bir önceki adımda fazla yağ kalmamışsa biraz daha yağ ekleyip kaya şekerini ekleyip kaya şekeri eriyene ve açık kahverengiye dönene kadar kızartmaya başlayın Anahtar kızartma şekeri renk adımına girmek için hızlı bir şekilde domuz göbeğini ekleyin.Bu anda ateş çok büyük değil veya çok Sadece orta ateşte kolayca yanar. Domuz eti temelde şekerle kaplandıktan sonra bir sonraki adıma geçin

Kızarmış domuz etini az önce içmiş olan kaynar suya dökün (soğuk su değil ~ aksi halde etin tadı soğukken güzel olmaz), kestane, 2 kaşık pişirme şarabı (buradaki kaşık yemek için seramik kaşıktır), 2 kaşık hafif soya sosu , 1 kaşık koyu soya sosu, 2 adet defne yaprağı, 2 yıldız anason, 2 adet kuru biberi 30-40 dakika haşlayın (zamanı kavrayarak et ve kestaneyi haşlayın), suyunu yüksek ateşte toplayın ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin. !