Kış eriştelerini daha sonra kullanmak üzere suda bekletin, yıkamak için iyice pompalayın, iç organları çıkarın, filmi yırtın ve daha sonra kullanmak üzere çiçekleri kesin.
Islatma suyunu kaynar suya koyun ve yaklaşık 30-40 saniye haşlayın.
Bir tavada soğanı ve kıyılmış sarımsağı soteleyin, ardından Weili kızarmış sosu, soya sosu, şeker ve kaynatmak için su ekleyin.
Orta-kısık ateşte kış erişteleri ekleyin ve tadı beğenene kadar pişirin (dönem boyunca hafifçe çevirin), sosu ekleyin ve suyu toplamak üzereyken kızartın.
Bitmiş ~ Doğranmış yeşil soğanı serpin