Beyaz soslu mantarlı ve pastırmalı spagetti - Yemeği
Sarımsakları kıyın, mantar ve soğanları dilimleyin ve pastırmayı her biri yaklaşık 2 cm olacak şekilde kesin. Mantarın boyutu 7 ~ 10'dur.
Bir tencere suyu kaynatıp kaynatın, bir çay kaşığı tuz ekleyin Spagetti yaklaşık 1/4 pakettir (bir paket 500 gr, 1/4 paket yaklaşık iki kişi) ve şemsiye şeklinde yerleştirilir. 12 ila 15 dakika pişirmeyi seviyorum, yumuşak dokusunu seviyorum ve yaklaşık 20 dakika pişirebiliyorum.
Pişirdikten sonra bir miktar zeytinyağı ekleyerek birbirine yapışmaması için karıştırabilir veya sadece tabağa servis edebilirsiniz.
Tencereye yağ eklemeye gerek yoktur, sadece pastırmayı üstüne koyun ve erişteleri tencerenin üzerine yayın, kısık ateşte kızartın ve pastırma yağı bitince kıyılmış sarımsakla birlikte karıştırın.
Soğanı ekleyin ve yarı şeffaf olana kadar kızartın, mantarları ekleyin ve birlikte kızartın.
Taze süt ve yumurta sarısını karıştırın, tencereye ekleyin ve bir dakika pişirin.
Bir dakika sonra orta ve kısık ateşe döndürün, bir çorba kaşığı un ekleyip iyice karıştırın, ardından yavaşça karıştırın, sos kalınlaşıp koyulaşır (kaynayana kadar kaynatmayın), istenilen kıvama gelince ocağı kapatın, tuz, karabiber ekleyin, İtalyan baharatları ve kişniş baharatları.
Bu baharatlar Quanlian'da mevcuttur.
Spagettiyi bir tabağa koyun, üzerine sos dökün, üzerine Parmesan peyniri serpin ve biraz İtalyan baharatları ve kişniş serpin.
