g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Meyveli Buğday Lifli Yumuşak Avrupa Ekmek Depp Pişirme Laboratuvarı - Yemeği

"Meyveli Buğday Lifli Yumuşak Avrupa Ekmeği Üretim süresi 90 dk, kişi sayısı 6, zorluk 4 yıldız ve kalabalığa uygun: her yaşa uygun, Depp fırın ayarları: Hızlı ısıtma modunda 180 derece, pişirme süresi 20 dakika, ön ısıtma süresi 10 dakika (Bu tarif 12200g ekmek yapabilir) Ekmekte nişasta şekeri yaklaşık% 60, bitkisel protein% 10'u aşar ve ayrıca mineraller ve B vitaminleri içerir. Kahvaltıda, daha kapsamlı bir besin alımı için bir bardak sütle birlikte tahıl ekmeği ve tam buğday ekmeği ile biraz meyve ve sebzeleri tercih edebilirsiniz. Bu ekmek, yüksek glütenli un, tam buğday unu ve meyvenin birleşimidir; İçindekiler: 850 gr yüksek glutenli un, 150 gr tam buğday unu, 5 gr maya, 50 gr şeker, 200 gr sıvı tohum Sıcak tohumlar 200 gr, tuz 15 gr, su 650 gr, tereyağı 40 gr, kuru üzüm 200 gr, kuru kızılcık 100 gr, " Malzemeler

Yüksek glütenli un 850 g
Maya 5 g
Sıvı tipi 200 g
tuz 15 g
krem 40 g
Kurutulmuş kızılcık 100 gram

Aksesuarlar

Kepekli un 150 g
Şeker 50 gram
Çorba 200 g
Su 650 g
Kuru üzüm 200 g

Xianxian Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

11. Yüksek glüten unu, kepekli un, maya, ince şeker ve tuzu bir karıştırma kabına koyun ve eşit şekilde karıştırın;
22. Sırayla sıvı çekirdekli hamur, sıcak çekirdekli hamur ve su ekleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar yavaşça karıştırın;
33. Hızlıya geçin Hamurun yüzeyi pürüzsüz olduğunda ve kaba film çekilebildiğinde, tereyağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin;
44. Tereyağı emildikten sonra, hızlı bir hıza geçin, ince bir ekmek tabakasına kadar çırpın, kuru üzüm ve kuru yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın;
55. Hamuru yoğurduktan sonra çıkarın ve yoğurup 15 dakika dinlendirin;
66. Herhangi bir boyuta bölün ve herhangi bir şekilde ekmek yapın;
77. 40 dakikalık fermantasyondan sonra ekmek iki kat daha büyüktür;
88. Depp fırını hızlı ısıtma modu 180 derece, 20 dakika pişirin;

İpuçları

İpuçları: 1. Sıvı hamur üretimi: 83 gr su, 116 gr yüksek glutenli un, 3 gr maya. Yukarıdaki malzemeleri eşit şekilde karıştırın ve gece boyunca buzdolabında saklayın; 2. Sıcak çekirdekli hamur yapımı: 100 gr yüksek glütenli un, 10 gr ince şeker, 2 gr tuz, 95 derecede kaynatılmış su, unu haşlamak için kaynatılmış su, ince şeker ve tuz ekleyin ve gece boyunca buzdolabında bekletin; 3. Formüldeki su, unun su emilimine göre ince ayarlanabilir;

Hafif cheesecake

Tost Karışık Sebzeli Pizza