Jenny Tereyağlı Kurabiye - Yemeği
Tereyağı oda sıcaklığında oda sıcaklığında yumuşar ve parmak kolaylıkla hareket ettirilebilir.
Pudra şekeri ve tuzu ekleyin, düşük hızda çırpma teli ile çırpın;
Mısır nişastası ve tereyağı ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, ardından tüylü ve beyazımsı olana kadar çırpma teli ile çırpın.
Renk biraz beyazımsı olana kadar vur
Düşük glütenli unu ve yüksek glütenli unu eleyin, hassas bir hamur oluşturmak için bir spatula ile bastırın ve karıştırın.
Hamuru bir krema poşetine koyun (bir silika jel / bez poşet yeterlidir, en az iki tek kullanımlık poşet kullanılır ve kalın sanattan biri iyidir)
Fırın tepsisini silikon yağlı kağıtla örtün, bir kurabiyeyi 4-5 kez sıkın ve bağlantısını kesmek için kapatırken aşağı doğru bastırın (Sıkmak konusunda pek iyi değilim, yemek istediğim şekilde sıkabilirim, sadece biraz kalın olsun)
Fırını 140 ° C'ye önceden ısıtın, kurabiyeleri koyun ve 140 ° C'de 45 dakika pişirin (fırının mizacına bağlı olarak, eğer çerezlerin yüzeyi kahverengileşmeye başlarsa pişeceklerdir), çıkarıp doğrudan tabağa soğumaya bırakın ve kutuya koyun.
Diğer aroma malzemeleri, kakao tozu / matcha tozu ekleyin ve 5. adıma koyun. Çikolatalı kurabiyeler İçindekiler: Anjia tereyağı 116g, pudra şekeri 28, mısır nişastası 61g, tuz 2g, çikolata tozu 9g, düşük glütenli un 52g, yüksek glütenli un 44g Matcha Çerezler İçindekiler: Anjia tereyağı 116g, pudra şekeri 32g, mısır nişastası 43g, tuz 2g, polen 9g, düşük glütenli un 6g, yüksek glüten unu 43g
