g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumuşak siyah çay kurabiyeleri - Yemeği

Bisküvi yapmak için deniz seviyesinden 1036 metre yükseklikte çekiç başlı Niangshan siyah çayı kullanın. Güzel kokulu tereyağı Dancong siyah çayı ile karşılaştığında, damağımı muhteşem bir şekilde şaşırtıyor ~ Siyah çay 8 gram Tereyağı 100 gram Toz şeker 50 gram Düşük glütenli un 140 gram tuz 1 gram (bir avuç) Yumurtalar (bütün yumurtalar) 1 parça

Tüm malzemeler hazır Tereyağı, çubuklarla kolayca küçük bir delik açacak kadar yumuşaktır.Çok yumuşatılmamalı, pişene kadar şekillendirilmeyecektir.

Siyah çay oklava ile ezilir veya pişirme makinesi ile toz haline getirilebilir, iki çeşidin tadı farklı olacaktır. Unun öğütülmesiyle yapılan kurabiye siyah çayı daha zengin bir tada ve daha hassas bir tada sahip olacaktır. Oklava ile ezmenin dokusu daha sert olacak ve çayın tadı nispeten hafif olacak ~ (Her iki yöntemi de uyguladım, ancak unu ezdiğimde fotoğraf çekmeyi unuttum)

Oklava ile yuvarlanırsa, siyah çayın streç filmle sarılması ve ardından parçalar halinde yuvarlanması gerekir.

Yumuşatılmış tereyağı, 1. seviyede bir çırpma teli ile yumuşak bir şekilde dövülür. (Göndermeye gerek yok)

Bir tutam tuz ekleyin ve hafif beyazımsı olana kadar 1. viteste çırpın.

Tüm pudra şekerini ekleyin ve hacim biraz büyüyene kadar çırpmaya devam edin.

Yumurtaları ekleyin ve yumurta karışımı ile tereyağı tamamen birleşene kadar çırpmaya devam edin.

Bu bağlantının kontrol edilmesi gerekiyor, bu durum tamamen entegre.

Siyah çay tozu ekleyin ~

Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.

Siyah çay eşit şekilde karıştırıldıktan sonra 2 kez düşük toz haline getirin.

Bir spatula ile kesin ve karıştırın.

Düzgün bir şekilde kesmek ve karıştırmak için sabırlı olmalısınız Düşük hamurluyu ikinci kez elediğinizde hamurun durumuna dikkat edin.

Karışık hamurun durumu böyledir.

Fırın tepsisine biraz yağ sürün ve üzerini yağlanmış kağıtla örtün (fırçalama amacı, yağlanmış kağıdı yapıştırmaktır, böylece kağıt sıkıldığında hareket etmeyecektir). Bu sırada fırın ön ısıtmaya tabi tutulur, alt tüp 150 derece ve üst tüp 160 derecedir 10 dakika ön ısıtma.

Biye ağzını krema poşetine koyun.Silikon kullanmak en iyisidir.Silikon fotoğraflarını çekmedim.

Hamuru krema torbasına koyduktan sonra, havayı çıkarmak için temizlemek için bir spatula kullanın.

Takın ve hafifçe sıkın ~

Çiçekleri sıkmaya başlayın ~

Önceden ısıtılmış fırının ortasına sıkın. 20 dakika pişirin (zamanı kişisel fırınınıza göre ayarlayın, çünkü her fırının farklı mizaçları vardır, yanmamak için ilk kez yanındaki rengi gözlemlemek en iyisidir)