Malzemeler
Düşük glütenli un
90 g
Süt
70 g
Mısır yağı
60 g
Toz şeker
80 g
Yumurta
5
Birkaç damla limon suyu
8 inçlik şifon kek nasıl yapılır 1 Yumurta beyazlarını ayırın Yumurta beyazları yumurta sarısı ve su ile karıştırılmamalıdır.
2 Yağ ekleyin, süt ekleyin ve iyice karıştırın
3 Unu içine eleyin, z şeklinde karıştırarak yukarı aşağı karıştırın, dairesel hareketlerle karıştırmayın. Kuru pudra olmadan düzgünce kaldırın ve düşün,
4 Limon suyu ekleyin, yoksa beyaz sirke kullanılabilir
5 Şekerin üçte birini ekleyin ve çırpın
6 Bu durumu dağıtın ve şekerin üçte birini eklemeye devam edin
7 Çizgileri yapın ve şekerin kalan üçte birini ekleyin
8 Kuru köpüğü dağıtın ve belirgin bir direnç hissedin. Dik bir ucu vardır
9 Yumurta sarısının üçte birini alıp yukarı aşağı karıştırın.
10 Yumurta sarısını yumurtanın beyazına koyun.
11 Kalıba koyun, baloncukları kuvvetlice sallayın,
12 Fırını önceden 130 derecede ısıtın ve bir saat pişirin. Yüksek sıcaklık çatlayacak. Ayrıca 10 derece ve 5-8 dakika daha indirilebilir
13 Çatlakların 10 derece azaltılması gerekiyorsa, bu 40 dakikadır. Aslında şifonun küçük bir çatlağı olup olmaması önemli değil, geri çekildiğinde görülemez.
14 Pişirdikten sonra soğuyana kadar ters çevirin. İyice soğutulmalı, aksi takdirde çöker
15 Kalıptan Çıkarma. Doğranmış
16 Bu tarif, belirlemeye çalıştığım birkaç tarifin sonucudur ve etkisi özellikle pişirildiğinde iyidir
-
- Tofu kutusu
-
- Eski salatalık ile kızarmış domuz kanı
-
- Lily lotus lapası
-
- [Baicui Happy Baking] Üzüm Suyu ve Susamlı Çörekler
-
- Sosisli tavada kızartılmış boynuzlu kavun
-
- Kremalı Pasta Rulosu
-
- Sote Mor Tatlı Patates Buharda Pişirilmiş Çörek
-
- Salamura sebzeli sotelenmiş sosis, tadı bu!
-
- Domuz İpi Kek Rulo
-
- Yeşil Soğan Kuzu
-
- Sarımsak filizi ile tavada kızartılmış domuz kanı
-
- Sote Çin Lahana
