Kabak İçi Boş Susam Topları - Yemeği
Önce balkabağını dilimleyin ve buharda pişirin, fazla suyu dökün, daha sonra şekeri sıcakken ekleyin ve bir meyve sıkacağı ile ezip bir leğene dökün.Bu sırada biraz sıcakken yapışkan pirinç ununu sıcakken dökün ve çubuklarla karıştırın. Sonra ellerinizle yoğurun, çok yumuşaksa biraz yapışkan pirinç unu ekleyin
Yoğurulmuş kabak ve yapışkan pirinç unu hamurunu 15-16 gramlık parçalara ayırın ve düzgünce yerleştirin.
Küçük porsiyonu çevirip beyaz susam ile sarın.Sarırken elinizde tutarak sarabilir sonra iki elinizle yuvarlayabilirsiniz.Bu sırada susam yapışkandır ve kızartma sırasında yağ üzerinde yüzmez.
Bütün susam topları yoğrulmuş yani yorgunsun
Tavaya soğuk yağı koyun ve kısık ateşte kızartın. Susam hamurunun düşmesini önlemek için soğuk yağ kullanın. Susam topunu eşit şekilde ısıtmak için bir daire etrafında dönmeye devam etmek için bir spatula kullanın. Eşit olmayan ısıtma, yağ karterindeki bombadır
Yağ ısındıktan sonra kabarcıklar çıkacak ama yine de dönmeye devam edecek.Tavadan kızartmaya kadar geçen süre 22-25 dakika. Ortada dönmeye devam ederseniz cilt sertleşecek.Bu sırada kürekle çevirirseniz susam topunu hissedeceksiniz. Sert bir nesneye çarpma hissi vardır ve epidermis soğuduktan sonra çökmez
Bitti, sarı olan 25 dakika kızartılır, hafif olan 23 dakika kızartılır
Kızartın ve sızdırabileceği bir yere yerleştirin.
Susam% 99 düşmeyecek
İki tencere için bu tarif bu kadar kızartamaz. Bu, daha fazlasını elde etmek için ikinci kez.
Servise hazır, dışı gevrek ve içi yumuşak
