g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beyaz Kabuklu Hurmalı Çamurlu Kek - Yemeği

"Çin dim sumları arasında kırmızı fasulye dolgusu, hünnap püresi dolgusu, yumurta sarısı dolgusu vb. olsun, hamur işlerini tercih ederim ... Hepsini beğendim, kokulu ve tatlı, bir ısırık Onu ısırırsanız, o kadar çıtır ki, düşündüğünüz kadar lezzetlidir! Üretim yöntemi çok basittir. Öğrenirseniz, bununla ilgili çıkarımlar yapabilirsiniz. İç dolgusu değiştiği ve dışın şekli değiştiği sürece, istediğiniz gibi yapabilirsiniz. İstersen bir bak; " Su yağı deri

Çok amaçlı un 100 gram
Pudra şekeri 15 gram
Su 45 gram
Bütün yumurta sıvısı 10 ml
domuz yağı 10 gram

Kurabiye Erişte

Çok amaçlı un 80 gram
domuz yağı 50 gram

İstifleme

Hünnap ezmesi Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kabuğu yağlayın, un, şeker, bütün yumurta sıvısı, domuz yağı ve suyu eşit şekilde karıştırın, pürüzsüz ve yumuşak bir hamur haline getirin (unun su emilimine bağlı olarak su miktarı uygun şekilde ayarlanmalı ve yumuşak bir hamur haline getirilmelidir. Çok kuru).
2 Sonra kurabiye yapın. Un ve domuz yağı karıştırın ve hamur oluşturana kadar yoğurun.
3 İki çeşit hamuru taze saklama poşetine koyun ve 30 dakika uyanın.
4 Hamuru çıkarın ve şeritleri ovalayın.
5 Eşit olarak 12-16 parçaya bölün, boyuta kendiniz karar verin.
6 Bir parça statik su ve yağlı deri hamuru alın, bir daire şeklinde düzleştirin ve hamur hamurunu su ve yağlı deri hamurunun ortasına yerleştirin.
7 Sarın ve açıklık aşağı bakacak şekilde yerleştirin.
8 Sarılmış hamuru oval bir şekilde açmak için oklava kullanın.
9 Yuvarladıktan sonra, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
10 tanesi toplanmıştır.
11 Yuvarlanan hamuru ayağa kaldırın ve düz olarak bastırın.
12 Uzun oval şekli tekrar açın (bu sefer oval şekil ilk seferden daha uzun olacaktır). Yukarıdan aşağıya tekrar yuvarlayın.
1316 parça hamurun hepsini yuvarlayın ve 15 dakika dinlendirin (nemli bir bez veya streç film ile örtmeyi unutmayın).
14 Kenara konulan hamur parçasını yuvarlak bir şekilde açın (ortası kalın, çevresi olabildiğince ince), hamurun ortasına bir parça hünnap dolgusu koyun ve sarın.
15 kez paketledikten sonra, kapatın, yuvarlak bir pasta şeklinde yuvarlayın, bir desenle yazdırın veya çubuklara kırmızı noktalar koyun ve ardından bir fırın tepsisine yerleştirin.
16 Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve yaklaşık 18-20 dakika pişirin.
17 pişmiş
18 bitmiş ürün

İpuçları

Fırın sıcaklığının esnek kontrolü Su ve yağlı cilt: 100 gram çok amaçlı un, 15 gram pudra şekeri, 45 gram su, 2 çay kaşığı yumurta sıvısı (10ML), 10 gram domuz yağı Pastane erişteleri: 80 gram çok amaçlı un, 50 gram domuz yağı Doldurma: ev yapımı hünnap macunu dolgusu (kırmızı fasulye ezmesi, erik sebzeleri vb. Kullanabilirsiniz)

Yaban mersini tatlılığıyla dolu bir fincan

Patatesli Soda Kraker