Hindistan Cevizi Aromalı Melaleuca Kek - Yemeği
Rengarenk yaprakları yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin, pişirme makinesine 1,5 kat su ekleyerek posa yapın ve suyunu süzün.
Daha güçlü bir lezzet istiyorsanız rengarenk meyve suyu bir süre bekletilebilir ve üzerine su dökülebilir.
Manyok unu ve yapışkan pirinç ununu karıştırın, hindistan cevizi sütü ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, eleyin ve 325 g ve 245 g olmak üzere iki parçaya bölün. 88 gram renkli meyve suyunu alıp 70 gram şeker ekleyin, şeker eriyene kadar kısık ateşte ısıtın, 54 gram şekere kısık ateşte 66 gram su ilave edin ve eriyene kadar ısıtın.
Renkli meyve suyunu 325 gram un hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın, tatlıyı 245 gram un hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın.Renkli un hamurunun hindistan cevizi sütü tozundan bir kat fazla olması nedeniyle miktarı biraz daha fazla.
Burada sahip olduğum miktar, sadece bir kilit olan bir cam sebzelik, tatlılık tam ve çok tatlı değil, tatlıyı seviyorsanız kendiniz ekleyebilirsiniz. Kutu ince bir tabaka hindistancevizi yağı ile kaplanır, önce bir tabaka renkli toz macun dökülür ve su kaynadıktan sonra yaklaşık iki dakika buharlanır.
Sonra bir kat hindistancevizi sütü tozu macunu dökün ve ardından tamamen buharda pişirildikten sonra bir sonraki katmana dökün veya renkte karışmayacağı gibi, hepsi buğulanıncaya kadar ve son katman 5 dakika buharda pişirilir.
Burada 7 kat veya 9 katman buğuladım, ancak soğuduktan sonra dilimlenebilir.
Tadı soğuduktan sonra en iyisidir, kalın hindistan cevizi sütü aroması, hem bahar hem de narin olan renkli ve eşsiz koku ile eşleşir. Buzdolabında soğutulduktan sonra sertleşecek ve güzel kokulu tüketim için buharda pişirilebilir veya kızartılabilir.Tadı aynı, kızartılmış olan daha da güzel kokulu!
