Yumurta sarılı kek tortuları (süper detaylı tarif) - Yemeği
Tüm malzemeleri tartın
Tuzlu yumurta sarısını taze tuzlu ördek yumurtası ile soydum Yumurta sarısının yüzeyinde ince bir tabaka var, soymayı unutmayın.
Tuzlu yumurta sarısını önceden fırına koyun ve 180 ° C sıcaklıkta yaklaşık 10 dakika pişirin (biraz yağ çıkıncaya kadar pişirin, çok uzun süre pişirmeyin yoksa yumurta sarısı düşecektir)
Yağlı cilt malzemelerini karıştırın, karıştırma işlemi sırasında gruplar halinde su ekleyin ve genleşme aşamasına kadar yoğurun.Yoğurduktan sonra streç film ile sarın ve 10-15 dakika dinlendirin
Milföy hamur işi malzemelerini karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere plastik ambalaja sarın.
Hamur gevşerken, fasulye ezmesini her biri 25 gram olacak şekilde bölebiliriz.
Sonra yumurta sarısını kırmızı fasulye ezmesine sarın (fasulye ezmesinin ellerinize yapışmasını önlemek için önceden ellerinize bir miktar bitkisel yağ koyabilirsiniz)
Yumurta sarısı sarma yöntemi şekilde gösterilmiştir Fasulye ezmesini kaplanın ağzına sarın ve biraz kapatın.
Doldurulduktan sonra kullanım için bir kenara koyun ve ardından kabuk yapmaya başlayın.
Yağlı kabuk gevşetildikten sonra 23 gram yağlı kabuğa bastırın ve puf hamurunu 13 gr'a bölün ve kurumasını önlemek için üzerini streç filmle kapatmayı unutmayın.
Milföy hamurunun her biri için bir tane, milföy hamurunu düzleştirin ve küçük puf böreği hamurunu puf böreği ile sarın.
Hamurun tamamı sarıldıktan sonra şekilde gösterildiği gibi tek tek açın, hamuru düzleştirin ve merdane ile şerit halinde yuvarlayın.
Resimde gösterildiği gibi, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
Her şey bittikten sonra üzerini streç filmle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
Gevşeme iyileştikten sonra, önceki adımları tekrarlayın, hamuru açmaya devam edin ve sonra tekrar yuvarlayın, bu sefer daha kısa bir hamur rulosu haline gelir ve ardından streç film ile kapatıp 10 dakika dinlenmeye devam edin.
Şekilde gösterildiği gibi gevşek hamur rulosunu çıkarın, parmaklarınızla ortasından bastırın, ardından iki ucu birbirine doğru sıkıştırın, bir top haline getirin ve ezin.
Bir oklava kullanarak, boyutu dolguyu kaplayabilecek bir daireye yuvarlayın.
Doldurmayı öncekiyle aynı şekilde sarın.
Resimde gösterildiği gibi ağzınızı kapatın, küçük bir çekiştirmeyi açın, sıkıca sıkıştırdığınızdan emin olun ve ardından küçük çekiş düzlüğüne bastırın. Hepsini ağzı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine koyun.
Fırında yumurta sarılı böreğin sıcaklığı 180 ° C'dir.Ön ısıtma için fırını önceden açınız.Sıcaklık 180 ° C'ye ulaştıktan sonra yumurta sarılı böreği fırına koyun.
Fırın ön ısıtmaya başladığında yumurta sarısını fırçalamaya başlarız.
Sıvı yumurta sarısı için parlak renkli ve çok güzel olan toprak yumurtaları kullanıyorum.
Yumurta sarısı sıvısını fırçalayın ve susam serpmeye başlayın.Fırın sıcaklığı 180 ° C'ye ulaştıktan sonra yumurta sarısını fırına koyun ve 30 dakika pişirin.
Pekala, yumurta sarılı hamur işi çıktı!
Güzel bir grup fotoğrafı çekin!
Bir tabak koyun ve çıtır yumurta sarılı kekin içinde salya olup olmadığına bakın!
Yumurta sarılı kek yemek isteyen arkadaşlar acele edin ve benimle yapın!
