Beze beş çekirdekli ay pastası - Yemeği
1. Fıstıkları 120 derecede 20 dakika ön ısıtma yapmadan fırına koyun.
2. Oklava ile hafifçe kırın
3. Susam tohumlarını da biraz yuvarlayın, koku daha güçlüdür
4. Kuru, temiz kuru üzüm ve yaban mersini
5. Hafifçe doğrayın, bal ve beyaz şarabı ekleyin, biraz karıştırın ve kenara koyun
6. Yapışkan pirinç ununu bir tencereye koyun ve hafif sarımsı bir tat elde etmek için kısık ateşte karıştırarak kızartın.
7. Hazırlanan tüm malzemeleri şekere, yağa ekleyin ve soğumaya bırakın.
8. Kızartılmış yapışkan pirinç ununu içine koyun
9. Tuancheng sizin kendi kalıp ölçünüze uygundur Kalıbım 65 gram.Noodle ve dolgusu 4: 626 gram erişte ve 39 gram dolgudur.Elbette kendi alışkanlıklarınıza göre.
10. Aşağıda turta kabuğu yapın, leğene ters şurup ve sabun koyun
11. İyice karıştırdıktan sonra salata yağını ekleyin
12. Karıştırılana kadar karıştırmaya devam edin, sade unu eleyin, ancak yüksek glütenli unu değil, mümkün olduğunca az tutmaya çalışın
13. Hamuru iki saat yoğurun
14. Ardından doğru miktarda erişte ve dolma alın
15. Hamuru açın ve beş renge sahip doldurma ile insanları paketleyin
16. Kaplanın ağzıyla yavaşça sıkın
17. Her şeyi paketleyin
18. Birincisi kurutulacak ve sonuncusu bitirilecek ve etkisi etkilenecek şekilde tekrar kalıba koyun.
19. Biraz bastırırsanız kalıbı çıkar. Kolay değil mi? Fırını şu anda önceden ısıtın
20. Hepsi bitti
21. Pişirme sırasında yüzeyin çatlamasını önlemek için yüzeye az miktarda su püskürtün 200 derecede fırına koyun ve 5 dakika pişirin.
22. Yumurta sıvısını hazırlayın, bir yumurta sarısı ve bir yemek kaşığı yumurta akı kullanın, iyice karıştırın
23. Beş dakika sonra, ay kekinin yüzeyini ince bir şekilde fırçalayın
24. 15 dakika daha 180 derece daha yeni pişirdim ve tadına bakamadım. Kendimi iyi hissettim. İki-üç gün bıraktıktan sonra, yağa döndükten sonra tadı daha güzeldi.
