Ev yapımı üzüm reçeli - Yemeği
"Üzümlerim çok ekşidir ve şeker miktarı kendinize göre ayarlanabilir. Ancak aroma verici rolünün yanı sıra beyaz şekerin de antiseptik rolü vardır. Yarım limon suyu ekleseniz daha iyi olur, tadı daha iyi ve rengi daha iyi. Evde yanımda yok, bu yüzden tasarruf ediyorum Üzüm kabukları kaynatıldığında meyve suyu rengi oldukça güzeldir ancak kaynadıktan sonra rengi yeterince mor değil, biraz koyu kırmızı olabilir, belki çeşidinin bir problemidir. Üzümlerde daha az pektin var, bu nedenle kıvamı artırmak için biraz izinglass tozu veya jöle tozu ekleyebilirsiniz. Biraz izinglass tozu ekledim. " Malzemeler
- üzüm 450 gram
- maltoz 150 gram
- Pudra şekeri 80 gram
- Su 150 ml
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Yıkanan üzümleri soyun ve çekirdeklerini çıkarın ve kullanım için üzüm kabukları ve etini bir kaseye koyun.
-
3 Üzüm kabuklarını aside dayanıklı bir tencereye (paslanmaz çelik tencere gibi) koyun, orta ateşte kaynatmak için su ekleyin, ardından düşük ateşe getirin ve meyve suyu mor-kırmızı olana kadar pişirmeye devam edin.
-
4 Üzüm kabuğunu çıkarın ve suyunu sıkın.
-
5 Tencereye üzüm posasını koyun.
-
6 Suyu yüksek ateşte dökün ve kaynatın.
-
7 Kısık ateşe döndürün ve pişirmeye devam etmek için maltoz ekleyin.Pişirirken sürekli karıştırmak için tahta bir kaşık kullanın.
-
8 Maltoz tamamen eridikten sonra ince şeker ekleyin ve sos kıvamlı hale gelene kadar pişirmeye devam edin.
-
9 Kaynarken köpüğü çıkarmaya özen gösterin.
-
10 Önceden sterilize edilmiş bir bardağa koyun, 70 veya 80 dereceye kadar soğutun ve buzdolabına koyun.
Lezzetli pizza yapmak kolay
önceki
Acı Kabak Kızarmış Domuz Eti
Sonraki
