Red Velvet Çıtır Puflar - Yemeği
Bir kar tavasına tereyağı, süt, tuz ve şekeri koyun ve kaynayana kadar ısıtın.
2. Düşük tozu eleyin ve eşit şekilde karıştırın
Tencerenin dibinde bir film görünene kadar ateşten uzaklaştırın
4. Sıcaklık biraz düştükten sonra yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın
Kazıyıcı kaldırılana kadar ters üçgen şeklinde görünür
6. Çıtır kısım: tereyağını yumuşatın, pudra şekeri ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve ardından az toz ve kırmızı kadife özüne eleyin
7. Bir hamurun içine karıştırdıktan sonra, streç film ile sarın, yaklaşık 3 mm'lik bir parça halinde yuvarlayın ve buzdolabına koyarak dondurup şekil verin.
8. Milföy hamuru sert bir şekilde dondurulduktan sonra, bir kesme kalıbı ile yuvarlak bir şekil kesin ve puf hamurunu mutfak wubi pasta kalıbına sıkın
9. Fırın 180 derecedir, 35-38 dakika pişirilir, fırının sıcaklığına göre özgül sıcaklık ayarlanır
10. Soğutulduktan sonra, muhallebi sosunu pufun dibinden sıkın
11. Dolgunun yenip sıkılması tavsiye edilir, eğer puf böreği yumuşarsa fırına koyup pişirebilirsiniz.
