g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Milföy hamuru (içinde Shanti kreması ile) - Yemeği

Yapmadan önce adımlara dikkatlice bakın. Çikolatalı krema sosu bir gün önceden yapmak istemiyorsanız çikolata sosu doğrudan karışık muhallebi sos ve kremaya ekleyebilirsiniz. Yeterli olduktan sonra, analoji yoluyla pek çok lezzet yapabilirsiniz. Beze sevmiyorsanız hazırlamanıza gerek yok, beze kullanmıyorsanız puf tarifindeki şeker miktarı eklenmelidir. Pişirme sıcaklığını ve süresini artırmanız veya azaltmanız gerekir. Lütfen nefesteki yumurta miktarını artırdığınızdan veya azalttığınızdan emin olun. Bu adımı kesinlikle bir kez izleyin başarı Yüksek ve düşük tozla eşleştirilebilir, ne kadar yüksek toz, ne kadar kırılgan, iç boşluk o kadar geniş ve düşük toz için tam tersi. Bir seferde bitiremiyorsanız, kapatın ve dondurucuya koyun, çıkarın ve doğal olarak yeniden pişirin veya buzunu çözün. Puf vücut # Yüksek glütenli un 120 g Su 98 gram Tereyağı 98 gram Süt 98 gram Yumurta 190 g şeker 5 gram tuz 2 gram Beze# Tereyağı 50 gram Toz şeker 40 g Düşük toz 65 g Cashida soslu sandviç krema # Pudra şekeri 40 g Düşük glütenli un 20 g Süt 185 g yumurta sarısı 2 parça Hafif krema 150 g

Tereyağı önceden yumuşatılmalı ve pudra şekeri ile eşit şekilde karıştırılmalıdır.Eğit bir şekilde karıştırmak için elle tutulan bir yumurta çırpıcı kullanın, az toz eleyin ve iyice karıştırın, elde yoğurun. Soğutma için buzdolabına koyun.

Puf yapmaya başlayın.Puf tarifindeki yumurta ve un dışındaki tüm malzemeleri tencereye koyun ve kısık ateşte haşlayın.Sadece küçük baloncuklar yapın, sonra ocağı kapatın ve unu eleyin.

Eşit oranda karıştırdıktan sonra ocağa koyun ve en düşük ateşte açın Tencerenin alt kısmının biraz yapışkan olduğunu görünce sıcaklığın yeterli olduğu anlamına gelir. Bu sırada ocaktan çıkıp yumurtaları dökün, tek tek koyduğunuzdan emin olun, bu tarif neredeyse 4 yumurta gibidir.

Meyilli bu şekilde kaldırılıncaya kadar karıştırın, meyilli yavaşça aşağı düşer ve düşüş üçgen bir uçtur, kenar pürüzsüz olmalıdır! ! ! Hatırlamak! !

Bu iyi görünüyor

Bir sıkma torbasına koyun ve fırın tepsisine sıkın

Dondurulmuş puf böreğini çıkarın ve sıktığınız pufun büyüklüğüne göre kesin.

Örtün ve buzdolabına koyun.

Hava sobası 170 derece, 20 dakika, en önemlisi renklenme durumunu gözlemlemek, sıradan soba 190 derece 25 dakika. Sıcaklık mutlak değil

Pişirin ve soğumaya bırakın

Pufları pişirirken pufların dolgusunu yapın. Yumurta sarısını beyaz olana kadar şekerle karıştırın, düşük glütenli una eleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun. Sütü hafifçe kaynayıncaya kadar kaynatın, sonra hamurun içine dökün ve eşit şekilde karıştırın; karışık hamuru tencereye dökün ve muhallebi yavaşça koyulaşana kadar kısık ateşte ısıtın. Tavaya yapışmasını önlemek için bu süre zarfında karıştırmaya devam edin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın. Önce çırpılmış kremayı çırpın (şekeri sevmiyorsanız şeker eklemenize gerek yoktur) ve yediye dağıtın. Daha sonra soğutulmuş muhallebi çırpılmış kremaya ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın ve pufun içine sıkabilirsiniz.