Ev yapımı baharatlı ızgara balık - Yemeği
1. Levreği yıkayın ve resimde gösterildiği gibi ikiye bölün, arkasına birkaç bıçak koyun, uygun miktarda tuz ekleyin ve yaklaşık yarım saat marine edin.
2. Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin, birkaç dilim zencefil ve iki yıldız anason ekleyin
3. Yağ yarı sıcakken levrekleri ekleyin ve orta ateşte kızartın
4. Kızartma sırasında yağı balığın arkasına dökmek için bir kaşık kullanın, böylece bütün balık kızartılabilir
5. Balık yaklaşık yedi yaşına geldiğinde çıkarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin (fırın tepsisinin altına fırın kağıdı koyun), daha sonra zencefil dilimlerini ve anasonu yağ tavasına alıp balıkla birlikte 170 derece fırına koyun. 20 dakika pişirin
6. Hemen hazırladığınız kızarmış patlıcan ve kuşkonmazı kullanın
7. Daha sonra kızarmış mısır külçeleri (mısır külçelerim satın alındığında pişirilir)
8. Ayrı bir tencereye uygun miktarda yağ dökün, ısıtın, zencefil, sarımsak ve darı biberi ekleyin.
9. Bir kaşık dolusu fasulye ezmesi, Laoganma, tereyağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın
10. Önce soğanı ekleyin, kokulu olana kadar kavurun, ardından istiridye mantarlarını ekleyin, kırılıncaya kadar kızartın
11. Daha önce kızartılmış kuşkonmaz, patlıcan, mısır küpleri, uygun miktarda tuz, pişirme şarabı, hafif soya sosu, uygun miktarda su ekleyin, kaynatın, uygun miktarda MSG ekleyin
12. Hazırlanan sebzeleri ızgara levreklerin yan tarafına biraz balık gelecek şekilde dökün, fırına koyun ve 170 derecede beş dakika pişirin.
13. Arpacık soğanı serpin ve pişirin ve çıkarın
14. Bir temiz tencere daha alın, berrak yağ ile kaynatın ve yeşil soğanların üzerine dökün (yeşil soğan kokusu daha güçlü olsun)
15. Bitmiş çizim
