1. Malzemeleri hazırlayın Burada domuz eti ve sığır eti ile değiştirilebilen kuzu eti kullanıyorum.
2. Yeşil fasulyeleri kaynar suya koyun ve beş dakika pişirin, suyu alın ve boşaltın. Her pelletin kabuğunu soyun ve ardından bir aletle ezin. Çok fazla ezmeye gerek yok, neredeyse gayet iyi, eğer tüm yeşil fasulyeler sağlamsa, buğulanmış toplar iyi görünmeyecektir.
3. Kuzuyu küçük küpler halinde doğrayın, doğranmış yeşil soğanı ve bebek soya sosunu ekleyin, iyice karıştırın ve on dakika marine edin. Tatlı patatesi küçük küpler halinde kesin, yumurtayı çırpın ve kenara koyun.
4. Doğranmış tatlı patatesleri, taze fasulyeleri ve yumurtanın üçte ikisini marine edilmiş kuzuya dökün ve iyice karıştırın.
5. Unu ilave edip karıştırın Unun su emmesi farklı olduğundan, gruplar halinde ilave edilmesi ve karıştırılırken hamurun durumuna dikkat edilmesi önerilir. Yapışkan, şekillendirilebilir ve çökmesi kolay olana kadar karıştırın.
6. Yapışmayı önlemek için yağlanmış kağıdı plakanın üzerine yayın (ayrıca bir yağ tabakası da fırçalayabilirsiniz), hamuru toplar halinde yavaşça yoğurmak için avucunuzu suya batırın. Soğuk su kabı, yüksek ısı kaynatıldıktan sonra orta ve kısık ateşe değiştirilir ve 15-20 dakika buharlanır.
7. Tavadan çıktıktan sonra, bebeğinize vermeden önce kurumasını bekleyin.
8. Beyaz pirinç lapasıyla kahvaltı çok kolay.