Malzemeler
Saç kuyruğu
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, pirinç sirkesi, Pixian fasulyesi ezmesi, yemeklik şarap, biber, şeker, yeşil soğan, hafif soya sosu, sarımsak, zencefil ve zencefil
Biber ahtapot turşusu nasıl yapılır 1 Ahtapotun baş ve kuyruk iç organlarını çıkarın, uzun dilimler halinde doğrayın, tuz ekleyin ve 10 dakika şarap pişirirken marine edin
2 Adet biber turşusu, zencefil turşusu, küçük parçalar halinde kesilmiş
3 Sarımsakları dilimler halinde kesin, soğanı dilimler halinde kesin
4 Hava fritözünün sıcaklığını 200 dereceye ayarlayın, 5 dakika ön ısıtın, kızarmış maviye bir yağ tabakası sürün ve ardından marine edilmiş saç kuyruğunu koyun ve saç kuyruğu yüzeyine bir yağ tabakası sürün
5 Kızarmış maviyi fritöze koyun, sıcaklık 200 derecedir ve süre 15 dakikaya ayarlanmıştır.
6 Pişirme sırasında kızarmış yabanmersini çıkarın ve yiyeceğin daha eşit ısınması için birkaç kez sallayın 15 dakika sonra ahtapot pişirilir.
7 Kızarmış saç kuyruğunu çıkarın ve bir kenara koyun
8 Tencereye bitkisel yağı dökün.Yağ% 60 sıcakken bir kaşık dolusu Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kırmızı yağı karıştırarak kızartın
9 Kokulu olana kadar biber turşusu, zencefil turşusu, yeşil soğan, sarımsak ve karabiber ekleyin.
10 Uygun miktarda su ekleyin ve 3 dakika pişirin
11 Kızarmış ahtapotu dökün, 2 yemek kaşığı pişirme şarabı, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu ekleyin
121 yemek kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı şeker ekleyip 10 dakika pişirin
132 yemek kaşığı pirinç sirkesi ekleyin
14 Kalan taze soğanları dökün, suyunu yüksek ateşte hasat edin
-
- Kızarmış noodle
-
- Kristal jöle
-
- Tianma ile haşlanmış siyah kemikli tavuk
-
- Lotus Yaprağı ile Yapışkan Pirinç Ördeği
-
- Baharatlı Yumurta
-
- Elmalı Armut Kivi Suyu
-
- Çay ağacı mantar eski ördek çorbası
-
- Buharda pişmiş yengeç
-
- Ekşi ahtapot
-
- Teriyaki rendelenmiş tavuk ve yeşil fasulye
-
- Karidesli Kızarmış Erişte
-
- Salamura Biber Domuz Kabuğu
